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1、芹菜含光敏性成分，理论上确可造成光敏性皮炎，并留下色素沉着。
2、芹菜导致的光敏性皮炎主要发生在种植者或处理芹菜的工人，消费者罕见。
3、有专业美容机构用类似成分“染黑”皮肤，国外较多见。
4、毒芹内服外敷皆有毒，外用可导致严重皮炎，留下色素沉着。
眼看天气越来越暖和，太阳也越来越热情，大家的心情有没有灿烂起来？
不过，对于爱美的女孩子来说，这也意味着全副武装防晒的时候到了。
有个说法，芹菜吃了之后，皮肤容易变黑，妹纸们是不是很紧张？
据说好多妹纸夏天是不吃芹菜的，说的是你吗？
芹菜确实含有一种光敏性物质，叫做呋喃香豆素，这种物质在胡萝卜、柑橘等很多植物中都有。
它本来是植物的“生化武器”，用于抵御真菌和虫害，当然人吃了并不会生病。
它可以让皮肤对紫外线更敏感，严重时可造成光敏性皮炎，比如起红斑、红疹，导致皮肤色素沉着，因此“芹菜吃了变黑”并非全无道理。
不过实际上，芹菜里面的呋喃香豆素含量很低，除非你吃很多，而且马上去暴晒，否则很难出现皮炎反应。
现有文献报道中，由芹菜引发的光敏性皮炎主要是芹菜种植者或处理芹菜的工人，几乎没有普通消费者中招。
中国人喜欢白皮肤，俗话说“一白遮百丑”。
不过实际上，皮肤稍微黑一点更健康，有调查显示，大城市的年轻白领是最缺钙的，很大一个原因就是太注意防晒，导致VD不足，钙吸收不够。
在欧美国家，人们特别喜欢小麦色或古铜色皮肤，度假就去海边日光浴。
不过人种的原因，他们特别不容易晒黑，浑身晒得发红都没戏。
还有去不了海边的人，就利用植物成分的光敏特性做“人造日光浴”，英文叫tanning，提供服务的地方叫tanning club，《老友记》和《死神来了》都有这样的桥段。
原理就是提取或合成补骨脂素（呋喃香豆素的一种），口服或涂抹皮肤，然后360度无死角的紫外线照射，皮肤就会变黑。
说到古铜色皮肤，下面这位大家都认识。
前后对比，不用我多解释了吧？
下面这个长得像棺材的玩意，叫tanning bed，除了躺着晒，也有站着晒的设备。
不过，国际癌症研究机构将它列为一类致癌，能增加患皮肤癌的概率。
这个和芹菜无关，但和皮肤黑有关。
在中国，一些民间偏方用“水芹”捣汁外敷治风湿，常造成严重的接触性皮炎以及色素沉着（也就是皮肤变黑）。
不过这个水芹只是民间俗称，并不是水芹属的水芹，而是毒芹属的毒芹。
真正的水芹在南方有规模化种植，是一种传统食物，而毒芹外敷内服均有毒，千万不要乱搞哟。
所以呢，芹菜可以放心吃，并不妨碍你们的美白大业哈哈！
有关芹菜杀精、抗癌、通便便，可以看后面附送的链接。