第1个回答 2020-12-04
这是金针菇与青椒搭配素炒的一道菜，很清淡，很爽口，味道不错。金针菇是菌类食材，营养价值、保健功效都很突出。青椒虽然是大众食材，但营养价值、保健功效俱佳。两种利好食材组合的菜品，简单却也养生又美味。
材料
主料：金针菇150g ；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、味精适量、葱适量、青椒 50g 、姜 适量
青椒金针菇
1
金针菇去根洗干净，青椒洗干净。
2
青椒切成丝。
3
起油锅，青椒入锅过油后盛出。
4
金针菇入锅过油后盛出。
5
起油锅，葱姜入锅煸香。
6
过油后的金针菇、青椒入锅炒。
7
加生抽炒。
8
加盐味精炒，视情况淋少许水淀粉。
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炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
金针菇入菜前过油，可以避免入菜是出汤。