认准酒瓶上哪两行字？
第一行字，原料表（配料表）
不管是低端还是高端的白酒，不管是哪个厂家出厂的白酒，商标上面一定有原料表这一行字，而原料表标示的就是酿造白酒所用的原料，有用高粱、大麦的，还有用稻谷、玉米、豌豆的，高粱酿的酒品质最好，从这行字也可看出到底是不是纯粮食酒。
第二行字，产品标准代号
不管是低端还是高端的白酒，不管是哪个厂家出厂的白酒，商标上面一定有产品标准代号这一行字，通过产品标准代号，能够清楚地了解到白酒的酿造工艺，工艺一般分为固态法、液态法、固液法三种，而固态法酿造工艺是最好的酒。
原料表怎么看？
原料表向消费者传递出的信息就是该酒所用到的原料都有哪些，以及不同原料的比例，一般排在最前面的原料，比例是最高的，越往后越低，但只要原料表里面都是粮食作物，那这款酒就是粮食酒。
产品标准代号怎么看？
产品标准代号，也就是酿酒用到的工艺，一般分为三种，固态法、液态法、固液法。每一种代表不同的酒。
1、固态法，国标编号为GB/T 26761，此种酿造工艺是以纯粮食作物为原料，经过固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏等工序，最后经陈酿、勾兑而成的酒，虽然有勾兑，但勾兑的还是多次蒸馏出来的酒，最终出来的还是纯粮食酒，可以大胆放心的饮用。
2、液态法，国标编号为GB/T 20821，此种酿造工艺以用粮谷、薯类等作物为原料，经液态发酵或蒸馏，变成食用酒精，再添加香精，经调制后得到白酒，液态法工艺酿出的酒就是勾兑酒。
3、固液态，国标编号为GB/T 20822，此种酿造工艺就是上面两种工艺酒的结合，常见的比例为，固态法白酒30%，而液态法白酒70%，这样的酒也属于勾兑酒。
当然白酒还分为不同的香型，有酱香型、浓香型、清香型等，因此大家去买酒的时候，可以先根据自己喜欢的香型选择，然后再根据原料表和产品标准代号选择。要想喝到好的酒，就选择原料全部为粮食作物的，产品标准代号为固态法的白酒。
固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产出的白酒。传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。
纯正的固态法白酒香气纯正，有浓浓的粮食香味，陈酒有浓浓的糟香味，口感醇厚，但固态法白酒制作工艺复杂，成本较高，市场价值也较高一些。