以下是一些简单但治愈的甜品做法：
香蕉冰淇淋卷：将成熟的香蕉捣碎，加入一些鲜奶油或椰奶搅拌均匀。将混合物倒在铺有烘焙纸的烤盘上，用刮刀铺平。冷冻2小时。取出，用热毛巾包裹，等待几分钟让纸张脱落。然后将冰淇淋放在纸上，慢慢卷起。切成块即可享用。
烤椰子片：将新鲜椰子切成薄片，铺在烤盘上。放入预热至180°C的烤箱中，烤10-15分钟或直到椰子片变金黄色。取出后放凉，即可作为零食或用来装饰其他甜品。
蜂蜜烤香蕉：将香蕉剥皮，切成半截。涂抹蜂蜜在香蕉上，撒上一些肉桂粉。将香蕉放在预热至180°C的烤箱中，烤10-15分钟或直到香蕉变软并略微焦糖化。可以单独食用或与冰淇淋搭配。
柠檬慕斯杯：将鲜柠檬的汁和皮屑加入椰奶或奶油中，加入适量的糖搅拌均匀。将混合物倒入杯子中，冷藏2-3小时或直到凝固。在上面装饰一些柠檬片和薄荷叶，即可食用。
草莓酸奶冰棒：将新鲜草莓切成小块，放入冰棒模具中。倒入酸奶，加入适量的蜂蜜或糖调味。将冰棒模具放入冷冻室，冷冻4-6小时或直到完全凝固。取出后，轻轻用温水沾湿模具，以便更容易脱模。
这些甜品不仅制作简单，而且能够给人带来愉悦和舒适的感觉。无论是自己享用还是与家人朋友分享，都能带来一份特别的治愈。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-07-19
甜品-无油香蕉松饼
食材：香蕉1根（连皮约70g）、鸡蛋1只、牛奶70g、面粉80g、盐少许、糖可加可不加。
【做法】
1、熟透的香蕉用小刀切薄片，捣成绵绵的泥，用蛋抽不断锤压，越细越好。2、打个蛋，加入牛奶、盐，一起拌匀了。3、加入面粉，一起拌，Z字型拌匀。4、准备好不粘锅，开中小火，先热热锅1~2分钟，不用油。5、转最小火，用大锅勺挖一大勺下去，看到表面有小气孔就可以翻过来了，一铲，一翻，干脆利落，不要偷偷掀起来看哦，颜色会不均匀的。继续等1分钟左右出锅。
甜品-奶香芒果冻
食材：芒果（去皮切丁）、1个（大概240克）、纯牛奶250克、动物性奶油50克、炼奶30克、吉利丁片15克（3片）。
【做法】
1、芒果切丁，尽量切平整一点。2、吉利丁片剪小片，夏天一定要泡冰水，放入冰箱冷藏把它泡软，大概五分钟。3、泡吉利丁的同时，把牛奶和淡奶油、炼奶倒入奶锅混合均匀，开小火慢慢加热，不用煮沸，差不多四五十度就可以。4、泡好的吉利丁片用手攥干水分，再放入奶锅中搅拌让它完全融化。5、容器底层铺满芒果，为确保吉利丁完全融化于牛奶液体中，可以过筛把牛奶液体倒入容器内。盖上盖子送入冰箱冷藏过夜。6、凝固好的奶冻用小刀在模具四周划一圈，倒扣，奶冻自己会掉下来，然后切块。
甜品-手工生巧克力
食材：奶油450克、水饴20克、巧克力600克、黄油80克、朗姆酒15克。
【做法】
1、奶油和葡萄糖浆一起煮开，冲入巧克力中，均质均匀。2、降温至35度加入黄油，均质均匀。3、加入朗姆酒，均质均匀。4、倒入模具隔夜18-20度，脱模后撒上可可粉
甜品-法式焦糖布丁
食材：蛋黄3个、淡奶油225g、牛奶75g、砂糖20g。
【做法】
1、将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至砂糖完全融化。关火晾凉待用。2、三个蛋黄搅拌均匀，然后将步骤1中液体缓慢加入蛋黄中，拌匀。3、过筛，去出气泡和蛋黄固体，烤出的布丁更嫩滑。4、烤箱预热，将过筛后的液体2倒入容器中，放烤盘上。烤盘加半寸深的水，入烤箱。5、170度烤25—30分钟，观察布丁表面出现焦糖色即可。
甜品-蔓越莓曲奇
食材：低筋面粉230克、蔓越莓干70克、糖粉110克、黄油150克、鸡蛋液1个。
【做法】
1、黄油室温软化，加入糖粉。2、用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状。3、分次加入蛋液拌匀。4、将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀。5、加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀。6、将面团包上保鲜膜。7、利用纸盒整形成长方形的条状，放冰箱冷藏至硬。8、取出变硬的面团，用刀切成5毫米的薄片。整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙。9、烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟。
甜品-牛奶炖蛋
食材：鸡蛋2个、纯牛奶250ml、糖40g、柠檬汁（可省略）几滴。
【做法】
1、鸡蛋打散，加入糖和柠檬汁 搅匀。2、然后把牛奶加热到边边冒泡的状态，再加入牛奶搅匀，然后用滤网过滤两次。3、倒入一个耐高温的容器中，封上保鲜膜，扎些小洞。4、大火烧开一锅热水，水开了之后把布丁放入锅中，中小火隔水蒸15分钟左右。5、冷却后食用 放冰箱冷藏更好吃。
甜品-芒果班戟
食材：牛奶120克、芒果1个、黄油8克、鸡蛋25克、低粉45克、糖粉10克淡奶油100毫升、白砂糖30克。
【做法】
1、鸡蛋我用的是柴鸡蛋，很小，每个也就约25克。大鸡蛋的话减半。鸡蛋加入糖粉搅拌均匀，勿打发。2、倒入牛奶搅拌均匀，筛入低粉拌匀。3、黄油隔水融化或者低温微波融化。加入到蛋奶糊中，调制好的糊静置半小时。4、平底锅小火，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出。5、淡奶油加入白砂糖打发至干性发泡，可以明显看到花纹不消失。6、摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油。7、再加入一条芒果肉折叠好，收口朝下。做好的芒果班戟请当天食用。
甜品-提拉米苏
食材：淡奶油120ML、奶油奶酪200克、柠檬汁5克、蛋黄1个、细砂糖60克、咖啡酒50ML(不需用完)、手指饼干75克、可可粉适量、糖粉适量(仅为装饰)。
【做法】
1、将柠檬切开。用手挤出柠檬汁。2、将45克淡奶油倒入碗中，加入5克柠檬汁轻轻搅拌，淡奶油会变成固态。3、将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中，混合均匀即可、4、将蛋黄和60克细砂糖放入碗中。5、锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白提。6、将120ML淡奶油打发至7成发，不要打太硬。7、把芝士用搅拌器打至松发，和蛋黄，淡奶油混合搅拌均匀，即成芝士馅。8、倒50ML咖啡酒。9、取一根手指饼干，在咖啡酒里快速的浸泡一下，铺到酒杯底部。10、在酒杯里倒入一部分芝士馅，然后重复，再芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢，可以用糖粉在表面做一些装饰。
甜品-木瓜椰奶冻
食材：木瓜一个、牛奶250克、椰子粉20克、白糖30克、吉利丁片2片。
【做法】
1、将牛奶放入椰子粉和白糖用勺子搅匀小火加热就可以，不用烧开。2、将提前用凉水泡软的吉利丁片放入热牛奶中搅匀，晾量，大约10分钟左右就可以。3、将木瓜从1/4处切开，用长勺子将木瓜里的籽全部挖出来。4、将木瓜放到一个碗中或者容器中立住不倒，将晾凉的牛奶倒入木瓜中。5、盖上切下来的盖子，也可以直接用保鲜膜直接包上。6、将木瓜放入冰箱中冷藏至少三个小时，最好时间更长一些，更好看更，接着就可以吃了。
甜品-杨枝甘露
食材：红西柚1/4个、芒果5个、椰汁1盒（245ml）、西米100克、淡奶油少许、白糖20克。
【做法】
1、芒果切丁，（其中4个果肉约300克做果浆，1个装饰用）。2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用。3、锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟后，取出过凉，此时西米中间还有小白点。4、焖西米的同时将西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用。5、另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可。6、取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰。本回答被网友采纳
食材：香蕉1根（连皮约70g）、鸡蛋1只、牛奶70g、面粉80g、盐少许、糖可加可不加。
【做法】
1、熟透的香蕉用小刀切薄片，捣成绵绵的泥，用蛋抽不断锤压，越细越好。2、打个蛋，加入牛奶、盐，一起拌匀了。3、加入面粉，一起拌，Z字型拌匀。4、准备好不粘锅，开中小火，先热热锅1~2分钟，不用油。5、转最小火，用大锅勺挖一大勺下去，看到表面有小气孔就可以翻过来了，一铲，一翻，干脆利落，不要偷偷掀起来看哦，颜色会不均匀的。继续等1分钟左右出锅。
甜品-奶香芒果冻
食材：芒果（去皮切丁）、1个（大概240克）、纯牛奶250克、动物性奶油50克、炼奶30克、吉利丁片15克（3片）。
【做法】
1、芒果切丁，尽量切平整一点。2、吉利丁片剪小片，夏天一定要泡冰水，放入冰箱冷藏把它泡软，大概五分钟。3、泡吉利丁的同时，把牛奶和淡奶油、炼奶倒入奶锅混合均匀，开小火慢慢加热，不用煮沸，差不多四五十度就可以。4、泡好的吉利丁片用手攥干水分，再放入奶锅中搅拌让它完全融化。5、容器底层铺满芒果，为确保吉利丁完全融化于牛奶液体中，可以过筛把牛奶液体倒入容器内。盖上盖子送入冰箱冷藏过夜。6、凝固好的奶冻用小刀在模具四周划一圈，倒扣，奶冻自己会掉下来，然后切块。
甜品-手工生巧克力
食材：奶油450克、水饴20克、巧克力600克、黄油80克、朗姆酒15克。
【做法】
1、奶油和葡萄糖浆一起煮开，冲入巧克力中，均质均匀。2、降温至35度加入黄油，均质均匀。3、加入朗姆酒，均质均匀。4、倒入模具隔夜18-20度，脱模后撒上可可粉
甜品-法式焦糖布丁
食材：蛋黄3个、淡奶油225g、牛奶75g、砂糖20g。
【做法】
1、将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至砂糖完全融化。关火晾凉待用。2、三个蛋黄搅拌均匀，然后将步骤1中液体缓慢加入蛋黄中，拌匀。3、过筛，去出气泡和蛋黄固体，烤出的布丁更嫩滑。4、烤箱预热，将过筛后的液体2倒入容器中，放烤盘上。烤盘加半寸深的水，入烤箱。5、170度烤25—30分钟，观察布丁表面出现焦糖色即可。
甜品-蔓越莓曲奇
食材：低筋面粉230克、蔓越莓干70克、糖粉110克、黄油150克、鸡蛋液1个。
【做法】
1、黄油室温软化，加入糖粉。2、用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状。3、分次加入蛋液拌匀。4、将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀。5、加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀。6、将面团包上保鲜膜。7、利用纸盒整形成长方形的条状，放冰箱冷藏至硬。8、取出变硬的面团，用刀切成5毫米的薄片。整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙。9、烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟。
甜品-牛奶炖蛋
食材：鸡蛋2个、纯牛奶250ml、糖40g、柠檬汁（可省略）几滴。
【做法】
1、鸡蛋打散，加入糖和柠檬汁 搅匀。2、然后把牛奶加热到边边冒泡的状态，再加入牛奶搅匀，然后用滤网过滤两次。3、倒入一个耐高温的容器中，封上保鲜膜，扎些小洞。4、大火烧开一锅热水，水开了之后把布丁放入锅中，中小火隔水蒸15分钟左右。5、冷却后食用 放冰箱冷藏更好吃。
甜品-芒果班戟
食材：牛奶120克、芒果1个、黄油8克、鸡蛋25克、低粉45克、糖粉10克淡奶油100毫升、白砂糖30克。
【做法】
1、鸡蛋我用的是柴鸡蛋，很小，每个也就约25克。大鸡蛋的话减半。鸡蛋加入糖粉搅拌均匀，勿打发。2、倒入牛奶搅拌均匀，筛入低粉拌匀。3、黄油隔水融化或者低温微波融化。加入到蛋奶糊中，调制好的糊静置半小时。4、平底锅小火，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出。5、淡奶油加入白砂糖打发至干性发泡，可以明显看到花纹不消失。6、摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油。7、再加入一条芒果肉折叠好，收口朝下。做好的芒果班戟请当天食用。
甜品-提拉米苏
食材：淡奶油120ML、奶油奶酪200克、柠檬汁5克、蛋黄1个、细砂糖60克、咖啡酒50ML(不需用完)、手指饼干75克、可可粉适量、糖粉适量(仅为装饰)。
【做法】
1、将柠檬切开。用手挤出柠檬汁。2、将45克淡奶油倒入碗中，加入5克柠檬汁轻轻搅拌，淡奶油会变成固态。3、将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中，混合均匀即可、4、将蛋黄和60克细砂糖放入碗中。5、锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白提。6、将120ML淡奶油打发至7成发，不要打太硬。7、把芝士用搅拌器打至松发，和蛋黄，淡奶油混合搅拌均匀，即成芝士馅。8、倒50ML咖啡酒。9、取一根手指饼干，在咖啡酒里快速的浸泡一下，铺到酒杯底部。10、在酒杯里倒入一部分芝士馅，然后重复，再芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢，可以用糖粉在表面做一些装饰。
甜品-木瓜椰奶冻
食材：木瓜一个、牛奶250克、椰子粉20克、白糖30克、吉利丁片2片。
【做法】
1、将牛奶放入椰子粉和白糖用勺子搅匀小火加热就可以，不用烧开。2、将提前用凉水泡软的吉利丁片放入热牛奶中搅匀，晾量，大约10分钟左右就可以。3、将木瓜从1/4处切开，用长勺子将木瓜里的籽全部挖出来。4、将木瓜放到一个碗中或者容器中立住不倒，将晾凉的牛奶倒入木瓜中。5、盖上切下来的盖子，也可以直接用保鲜膜直接包上。6、将木瓜放入冰箱中冷藏至少三个小时，最好时间更长一些，更好看更，接着就可以吃了。
甜品-杨枝甘露
食材：红西柚1/4个、芒果5个、椰汁1盒（245ml）、西米100克、淡奶油少许、白糖20克。
【做法】
1、芒果切丁，（其中4个果肉约300克做果浆，1个装饰用）。2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用。3、锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟后，取出过凉，此时西米中间还有小白点。4、焖西米的同时将西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用。5、另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可。6、取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰。本回答被网友采纳
第2个回答 2023-06-19
如果你选择学短期西点，你可以学到技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购、口味的变换、配比等西点知识。来这里学西点，你可以学到的课程内容入下：
1、披萨系列：披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨等。
2、蛋糕系列：海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕等。
3、面包系列： 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等。
4、慕斯蛋糕：基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯， 黑森林，安格拉丝，焦糖幕斯、芒果幕斯、巧克力幕斯、原味幕斯、乳酪派、小黄金乳酪等。
5、月饼系列：月饼类：冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、等广式、京式、月饼馅料配制等。
6、芝士系列：海绵蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、轻乳酪、重乳酪、焦糖芝士、镜面芝士等。
7、生日蛋糕裱花：意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花、牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法等。
8、宫廷桃酥王系列：瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等。
9、奶茶饮品系列：奶茶、花茶、奶盖、沙冰、奶昔、雪泡、冰淇淋、水果茶、调酒等。
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第3个回答 2023-06-25
冰糖木瓜炖雪蛤
用料：发好雪蛤20克、木瓜120克、冰糖50克、姜5克
制作方法：
1、取雪蛤适量（泡开后会发开），捡去杂质。
2、雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味，方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。
3、姜块用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的浓度依个人喜好来调整，我比较喜欢浓点的，在寒冷的季节多食用姜还可以预防感冒。
4、木瓜切开，去瓤，做成木瓜盅，将处理好的雪蛤，姜水，冰糖装入木瓜盅内，上锅，隔水文火蒸20分钟即可食用。
用料：发好雪蛤20克、木瓜120克、冰糖50克、姜5克
制作方法：
1、取雪蛤适量（泡开后会发开），捡去杂质。
2、雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味，方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。
3、姜块用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的浓度依个人喜好来调整，我比较喜欢浓点的，在寒冷的季节多食用姜还可以预防感冒。
4、木瓜切开，去瓤，做成木瓜盅，将处理好的雪蛤，姜水，冰糖装入木瓜盅内，上锅，隔水文火蒸20分钟即可食用。
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