聘用制和正式编制是两种不同的用工制度。
正式编制是指在国家机关、事业单位、公共机构等单位中，经过公开招聘、考试、考核等程序后，由用人单位与员工签订劳动合同，并按照国家规定享受相应的社会保险、福利待遇的用工形式。
而聘用制是指用人单位与员工签订聘用合同，约定一定的工作内容、工作期限、薪酬待遇等，但不属于国家规定的正式编制范围内，一般不享受国家规定的社会保险、福利待遇。
在中国，聘用制在一些国有企业、事业单位、政府部门等仍然存在。但是随着国家对用工制度的改革和完善，越来越多的单位开始采用正式编制制度来规范用工。
聘用制简介
聘用制是以合同的形式确定事业单位与职工基本人事关系的一种用人制度，即事业单位工作人员在本单位的身份属性通过与单位签订聘用合同确定。事业单位传统的用人制度是职工一旦被调入或分配到其单位，就终身成为该单位的职工。
聘用制就是要将传统的用人制度改革成为合同契约式的用人制度；聘任制是事业单位内部具体工作岗位的管理制度，是相对委任制而言的。受聘人拟任工作岗位或职务一般通过竞争取得，确定的形式可以签定聘任合同，也可以签订聘约，或颁发聘书，也可以签订目标责任书。
以上内容参考：百度百科-聘用制
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