长沙地区餐饮服务许可证申请需要哪些材料？

Question

如题所述

Answer 1

1、《餐饮服务许可证申请书》。
2、名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件）。
3、餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明。
4、法定代表人（负责人或者业主）的身份证明（复印件）。
5、餐饮服务从业人员健康体检及食品安全知识培训合格证明。餐饮服务食品安全管理人员的有效培训合格证明;
6、保证食品安全的各项规章制度，包括食品和食品原料采购查验和索证索票管理，场所环境卫生管理，设施设备运行、维护和卫生管理，清洗消毒管理，从业人员健康、培训和个人卫生管理，加工操作管理等内容。
7、餐厨垃圾的收集、存放、去向说明与处理措施。
8、餐饮服务场所合法使用的有关证明（如房屋所有权证或租赁协议等）。9、采用自备水源的，需提供水质安全的证明材料。
10、餐饮服务单位自制饮料、自制调味料和自制火锅底料的，要提供自制饮料、自制调味料和自制火锅底料的详细配方。
11、环保审批意见（排污许可证复印件或审批意见）复印件。
12、消防合格意见书复印件。
13、企业所提交申报材料真实性的自我保证声明。
特大型、大型餐馆，学校（含托幼机构）食堂，供餐人数500人及以上的机关、企事业单位食堂，连锁经营餐饮服务企业的总部，集体用餐配送单位还需提供以下资料：
1、专职食品安全管理人员的培训考试合格证明资料。
2、关键环节食品加工规程（包括但不仅限于食品和食品原料验收操作规程、食品贮存操作规程、食品加工操作规程、食品添加剂贮存使用操作规程、专间操作规程、不符合食品安全要求的食品处理规程）。
3、食品安全突发事件应急处置预案。
集体用餐配送单位还需提交以下资料：
1、符合食品安全要求的产品包装材料证明。
2、与实际产品内容相符合的标识说明样张。
3、与经营规模相适应的配送设备设施的有关资料。
4、食品安全检查计划。