可以做一道木耳炒肉片。这是一道色香味俱全的美味名菜佳肴，属于粤菜系。黑木耳有活轿抗凝的作用，适合心脑血管疾病、结石症患者食用。
木耳炒肉片的食材：黑木耳干品15克，猪瘦肉60克，食盐适量。
木耳炒肉片的做法：
1、将黑木耳干品15克用温水发好、洗净。
2、猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟。
3、加入发好的黑木耳同炒。
4、再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可。
食用价值：
1、木耳中还含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
2、猪肉含有的维生素B1，可以增进食欲，缓解消化不良，提高记忆力等；含有的维生素A，可以提高视力，预防视力减退及夜盲症的发生。含有的多种矿物质，可以补铁、补钙等，可以起到预防缺铁性贫血及促进儿童生长发育的作用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-01-17
炒木耳做法~豆鸡翅炒木耳做法：
食材：豆鸡翅，木耳，辣椒，姜，蒜苗，花椒大茴材料面，酱油，盐，植物油
过程：1.豆鸡翅250克（很干不压秤）温水泡发，摘洗干净备用，泡的豆水浇花不错
2.一小把木耳温水泡发，摘洗干净
3.几根蒜苗摘洗干净，切段儿备用。当下大葱怎么贵，吃蒜苗不香吗，干辣椒切段，姜切丝
4.起锅烧油，放辣椒姜丝煸香，姜汁煸出来四九驱寒补暖菜更能出味
5.到豆鸡翅和木耳炒匀，加点清水烧开，到酱油，适量盐，一勺花椒大茴材料面提鲜
6.放蒜苗炒匀即可出锅装盘。
豆鸡翅是豆制品加工的干货，又称蛋白肉、素肉，绿色食品纯天然被很多人所喜欢。它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。主要靠大豆蛋白制成，因其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以是一种非常健康的绿色食品。
营养价值
1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
4. 黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
食材：豆鸡翅，木耳，辣椒，姜，蒜苗，花椒大茴材料面，酱油，盐，植物油
过程：1.豆鸡翅250克（很干不压秤）温水泡发，摘洗干净备用，泡的豆水浇花不错
2.一小把木耳温水泡发，摘洗干净
3.几根蒜苗摘洗干净，切段儿备用。当下大葱怎么贵，吃蒜苗不香吗，干辣椒切段，姜切丝
4.起锅烧油，放辣椒姜丝煸香，姜汁煸出来四九驱寒补暖菜更能出味
5.到豆鸡翅和木耳炒匀，加点清水烧开，到酱油，适量盐，一勺花椒大茴材料面提鲜
6.放蒜苗炒匀即可出锅装盘。
豆鸡翅是豆制品加工的干货，又称蛋白肉、素肉，绿色食品纯天然被很多人所喜欢。它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。主要靠大豆蛋白制成，因其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以是一种非常健康的绿色食品。
营养价值
1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
4. 黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
第2个回答 2021-08-18
黑木耳炒鸡蛋
原材料：木耳，生鸡蛋，青辣椒，食用盐，食用调和油，鲜生抽，十三香等
流程：
1、把买回去的干木耳加入适量，放到水中泡开，如今天气热，大概泡1个钟头就好了，如果是冬天，要适度增加泡的时间，可是不可以泡的长时间，更不可以留宿，黑木耳泡久了会造成有毒物质的，
2、把泡开的木耳清理干净，用力掰成一小块，凉干水份，预留，
3、青辣椒洗干净切割成滚刀形预留
4、生鸡蛋2个清理干净后，打进碗内，放进少量食用盐，弄成鸡蛋液，预留
5、炒菜锅烧开，倒进食用调和油，油烧到7成热时倒进做好的鸡蛋液，
6、当生鸡蛋所有凸起掉色后，用铁铲迅速翻过来，盛盘，预留
7、锅中倒进适当食用调和油，烧至6成热时，倒进切完的朝天椒呛锅
8、进行爆香后倒进木耳，迅速煸炒
9、炒至木耳变松后倒进炒好的生鸡蛋
10、把生鸡蛋用铁铲切割成一小块，煸炒匀称
11、倒进适当的美味鲜酱油，添加食用盐，十三香调料，迅速煸炒匀称，熄火，摆盘，接下去就可以享受了。本回答被网友采纳
原材料：木耳，生鸡蛋，青辣椒，食用盐，食用调和油，鲜生抽，十三香等
流程：
1、把买回去的干木耳加入适量，放到水中泡开，如今天气热，大概泡1个钟头就好了，如果是冬天，要适度增加泡的时间，可是不可以泡的长时间，更不可以留宿，黑木耳泡久了会造成有毒物质的，
2、把泡开的木耳清理干净，用力掰成一小块，凉干水份，预留，
3、青辣椒洗干净切割成滚刀形预留
4、生鸡蛋2个清理干净后，打进碗内，放进少量食用盐，弄成鸡蛋液，预留
5、炒菜锅烧开，倒进食用调和油，油烧到7成热时倒进做好的鸡蛋液，
6、当生鸡蛋所有凸起掉色后，用铁铲迅速翻过来，盛盘，预留
7、锅中倒进适当食用调和油，烧至6成热时，倒进切完的朝天椒呛锅
8、进行爆香后倒进木耳，迅速煸炒
9、炒至木耳变松后倒进炒好的生鸡蛋
10、把生鸡蛋用铁铲切割成一小块，煸炒匀称
11、倒进适当的美味鲜酱油，添加食用盐，十三香调料，迅速煸炒匀称，熄火，摆盘，接下去就可以享受了。本回答被网友采纳
第3个回答 2021-08-24
1.西红柿洗净切块，木耳泡发，蒜苗切段备用。
2.鸡蛋加入适量盐，打均匀。
3.油锅烧热倒入鸡蛋液，炒成块，盛出备用。
4.油锅烧热，加入蒜苗炒均匀。
5.加入木耳和西红柿。
6.倒入鸡蛋块。
7.炒均匀后，加入适量盐，装盘即可。
木耳作为一种菌类，里面含有丰富的粘多糖，这样的多糖类物质对于提高体内的免疫力，和促进肠道菌群都能够发挥出很好的功效。
木耳还含有丰富的膳食纤维，适当摄入一些能够促进肠道的蠕动，对于便秘人群来讲，能够发挥出积极的预防和治疗便秘作用。木耳从中医食疗的角度上来讲是属于黑色，是入肾经的，所以对于纠正肾虚，补充肾经能够发挥出很强的滋阴补肾效果。
木耳的吃法有很多，可以用煮熟之后凉拌的方法，也可以用清炒木耳的方法，甚至也可以在熬粥的时候，把木耳放到粥里一起熬煮的方法，都是非常好的发挥木耳功效的食用方法。本回答被网友采纳
2.鸡蛋加入适量盐，打均匀。
3.油锅烧热倒入鸡蛋液，炒成块，盛出备用。
4.油锅烧热，加入蒜苗炒均匀。
5.加入木耳和西红柿。
6.倒入鸡蛋块。
7.炒均匀后，加入适量盐，装盘即可。
木耳作为一种菌类，里面含有丰富的粘多糖，这样的多糖类物质对于提高体内的免疫力，和促进肠道菌群都能够发挥出很好的功效。
木耳还含有丰富的膳食纤维，适当摄入一些能够促进肠道的蠕动，对于便秘人群来讲，能够发挥出积极的预防和治疗便秘作用。木耳从中医食疗的角度上来讲是属于黑色，是入肾经的，所以对于纠正肾虚，补充肾经能够发挥出很强的滋阴补肾效果。
木耳的吃法有很多，可以用煮熟之后凉拌的方法，也可以用清炒木耳的方法，甚至也可以在熬粥的时候，把木耳放到粥里一起熬煮的方法，都是非常好的发挥木耳功效的食用方法。本回答被网友采纳
第4个回答 2020-09-19
炒木耳前一定把木耳用水泡，大约四个小时左右，然后再用滚开的水烫一下木耳，这样会把木耳上的细菌全部烫死，在炒的时候就非常简单了，因为木耳本身可以直接吃，在炒制以后，只需用生淀粉勾一些钱就好了本回答被网友采纳
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