八爪鱼非常好吃,爪筋道还易嚼,最好吃的是墨囊…也就是八爪鱼头,嚼起来有着浓浓的鲜香爽滑,但嚼头的时候不要张着嘴嚼,否则会满嘴的黑墨,不太雅观。如果第一次吃一定要吃熟的,先吃点鱼腿适应一下,然后再吃八爪鱼头,头不能咬开,要直接把整个八爪鱼头放入口然后再嚼,最好不要活食八爪鱼,中国人没有活食这东西的习惯
1·一种就是大家经常看到直播软件被爆头的长腿欧巴,长腿欧巴不要看到很多人在爆头,实际头部不清理很难吃,个人认为,腥味很大,头部里一定要清晰的,还有就是吸盘里的脏东西,长腿欧巴的肉质劲更足,烹饪长腿欧巴绝对是个技术活,火候很重要,做得好口感十足,做不好的很难吃,最重要的就是调味去腥,利用好食材,配料的特点搭配好。
2.另一种就是迷你小八爪,这个是我做过的一个迷你小八爪的视频步骤很详细,可以参考一下,味道很好,相比长腿欧巴个人更喜欢迷你机车八爪,一口一个口感肉质,鲜度腥度都要控制好