当人体消化和吸收各种营养物质时,它需要消耗热量。这就是 "食物热效应"。负卡路里的食物是指所含热量少于被消化或消耗的热量。例如,如果一种食物含有100卡路里,但需要200卡路里来消化或吸收,它就是一种负卡路里食物。只有三种类型的食物可以为身体提供热量:碳水化合物、蛋白质和脂肪。碳水化合物和蛋白质每克产生4卡路里,而脂肪每克产生9卡路里。
脂肪的食物热效应约占其热能的4%~5%,碳水化合物为5%~6%,而蛋白质的食物热效应要高得多,可达到30%~40%。也就是说,无论吃什么食物,食物的热效应一般不超过食物本身热量的30%,70%的热量还是会被吸收的。如果你吃的是高碳水化合物和高脂肪的饮食,那么你所消耗的热量比例会更高。芹菜、海带、绿茶等。据说这些食物的热量很低,吃进肚子后,由于食物的热量作用,吃得更瘦的目的就由此达到了。
榜单上最常提到的负热量食物是芹菜,由于其纤维粗大,不易咀嚼,自然会燃烧更多热量。一些网民满怀期待地尝试,但一周后仍无明显效果。"我不认为这种饮食方式可以长期保持。动物生活过程中产生的代谢物除了体热、气体、微量分泌物和表皮脱落物外,都会通过粪便和尿液排出。所以测量动物在封闭条件下产生的体热,收集尿液和粪便,可以大致了解食物产生的热量,最终消化的热量称为可代谢的能量。
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越吃越瘦的负热量食品是真的存在,比如有: