有什么食物，可以预防老年之后的脑梗？每天吃盐太多，会引起血压升高，导致高血压，从而引发心脑血管疾病。高盐食物，如腊肉、咸菜、方便面，咸鱼这些，应该少吃。饮食调养，脑动脉硬化患者要注意饮食调养, 应制定含胆固醇低的食谱, 少食高脂肪食物, 少食油炸、辛辣之物, 可以多食谷类及植物油、小麦、新鲜水果和蔬菜等。
高脂饮食，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入多，增加我们的血脂，尤其是“坏胆固醇”低密度脂蛋白胆固醇，与动脉粥样硬化密切相关；健康先知：食物对健康起着举足轻重的作用，但其是日积月累的过程。食物不具备治病的功效，同时也不至于因为吃了某种食物立即诱发疾病，若说饮食不当立即诱发脑梗，脑梗不仅仅是要注意饮食，还有一些其他慢性疾病的并发症，如果有一些慢性疾病的话，需要按时吃药，做好药物治疗。另外还要保持心情愉悦，多加一些身体力所能及的运动。
脑梗就是脑梗塞，也叫做缺血性脑卒中，是一种常见的脑血管病。就是因为脑部血管循环障碍，堵了，导致局部脑组织缺血坏死或者软化。后果就是局部大脑所支配的神经和部位失灵，常有恶心、饮食是我们身体日常所需营养最主要的来源，如果少了，就会出现营养不良、面黄肌瘦；多了也不是好事，不仅会肥胖，还会引起高血压、高血脂、糖尿病等疾病，使冠脉堵塞狭窄，出现心梗。
两种听起来就感觉特别“香”的食物，然而它们的“美味”其实是来自于其中所含较多的饱和脂肪酸。饱和脂肪酸是一种对人体存在“风险”的物质，经常摄入会增加人体患肥胖、高血脂。
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