凉拌腐竹的家常做法如下:
用料:腐竹120g、木耳20克、黄瓜1根、葱花5克、蒜末1茶匙、小米椒3个、白芝麻5克、滋汁匠云南小黄姜1勺。
1、准备好所有食材。
2、腐竹提前2小时泡发切段焯水。
3、木耳泡发焯水1分钟捞出。
4、黄瓜洗净去头尾切段拍扁。
5、处理好的黄瓜木耳腐竹全部放到大盆中备用。
6、碗中1勺蒜末+1勺小米椒+1勺葱花+1勺白芝麻。
7、淋入一大勺热油。
8、加3勺生抽。
9、2勺米醋。
10、1勺蚝油。
11、1小勺盐。
12、1小勺白糖。
13、倒入大盆中。
14、再挤一勺滋汁匠云南小黄姜。
15、搅拌均匀,放冰箱冷藏半小时。
16、超级爽口好吃,喜欢的一定要试试。