哪些食物晒干更好吃，一次晒20斤，炖肉吃真香呢？

Question

如题所述

Answer 1

提到晒干菜，大部分所有蔬菜都能够晒干梅干菜保存起来，像长茄子、朝天椒、青瓜、马铃薯、冬瓜、长豆角这些，晾干以后也特别好吃！但是，除了这个蔬菜水果以外，还有一种蔬菜水果，价格低营养高，非常适合用于晒干菜，它是“葫芦瓜”！葫芦瓜也叫“瓠瓜”，是农村常见的一种果蔬。葫芦瓜富含蛋白质、维他命C和钾、钙、磷等营养成分。新鲜葫芦瓜芳香爽口，不论是炒海、煲汤或是做馅，都很好吃！晾干后葫芦瓜，不但尤其耐存储，口味也更好！下边，小厨娘就和大家分享一下，胡芦瓜干的美食作法！

【晒胡芦瓜干】

1将葫芦瓜清理干净，随后对半分割开，将内瓤和种籽取下，先把葫芦瓜的外皮切除，然后将葫芦瓜切割成薄片。2.取一个晒干菜的竹篮，将胡芦瓜片摆放在竹篮内，趁下午光线充足情况下，将竹篮放进生活阳台或庭院里，当然晾干1-2天。3.胡芦瓜片彻底晾干后，装进玻璃瓶或薄膜袋内，随后密封性下去，放到背光的柜子里面储存，随吃随用就可以。

【胡芦瓜干蒸五花肉】

具体方法：1.将胡芦瓜干取下，放进盆里，加入适量冷水，泡浸20分钟，换一下水，再度泡浸20min，将胡芦瓜干泡透后，清理干净，随后捞起来，挤干水。2.取一块肥瘦相间的五花肉，清理干净后，放进石板上，切割成薄片，装进盆里，加入适量葱段、生姜片，加入适量盐、生抽老抽，滴几滴植物油，拌匀，腌渍15min，将五花肉片提早腌渍进味。3.取一个碗，泡浸好一点的胡芦瓜干放到瓷碗，将腌好的五花肉放进碗里，戴着一次性手套，将五花肉和胡芦瓜干抓拌匀。4.锅内加入适量水，将盛有五花肉和葫芦瓜做的碗摆入锅中，随后盖上盖子，开走红蒸，上蒸气后，再蒸20-25min，随后熄火，将碗取下，在碗扣上扣上一个盘子，将碗翻面在碟子上，随后上洒适量葱段和芹菜装点提鲜，就可以吃了。

Answer 2

芸豆又叫菜豆，在南方它又叫“四季豆”！芸豆的肉荚肥厚，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、氨基酸、多种维生素以及钾、钙、铁等微量元素，是一种高钾、高钙、高蛋白的蔬菜。在北方，有一道非常受欢迎的家常菜叫“芸豆炖土豆”，而这道菜用到的主要食材就是芸豆。并且，芸豆晒干以后，比新鲜的还要好吃！冬天，用晒干的芸豆炖肉吃，更是别具风味

Answer 3

可以晒芸豆、豆角，笋干、蕨菜、萝卜干、马齿苋、黄花菜，把这些菜通过太阳把它晒干，晒干以后，再拿来烹饪，无论是口感还是安全性都要高很多。

Answer 4

萝卜干、干蘑菇、干木耳、干海带、虾米、干土豆