炸香蕉时怎样往香蕉上挂面包糠

Question

炸香蕉时怎样往香蕉上挂面包糠

Answer 1

先把切好的香蕉在蛋清里滚一下 记得只是蛋清哦
再拿到面包屑上滚 不用淀粉的
炸得时候一定是大火油开 这样包裹的效果 和 口感都回很好
另外告诉你一个做面包屑的小窍门 把面包放在冷藏里几个小时 拿出来用手一撮就成面包屑了

Answer 2

我之前是做日本料理的铁板烧，有种甜品就是煎香蕉，香蕉斜切片，在蛋清里面滚一下（用手把蛋清和蛋黄分开）然后再面包糠里面清滚一下，就可以下锅了

Answer 3

平时看到炸香蕉只有裹面糊糊的。。原理应该差不多吧，把香蕉放在面包糠上滚一圈，不过应该会不太粘，会掉吧。。毕竟不像肉类本身就粘粘的所以会很容易沾上面包糠。。

Answer 4

炸香蕉不用面包糠用蛋面糊。
油+鸡蛋+面糊调好，香蕉挂糊炸

Answer 5

抹一层湿淀粉，在放面包渣里滚一滚。