第3个回答 2020-05-15
食材
主料
猪肉
250g
面粉
一碗
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
香油
适量
鸡蛋
一个
花椒粉
适量
醋
适量
步骤
1.先和面
面粉用水和成光滑的面团，放一旁饧至
2.饧面过程中将猪肉剁成肉泥
3.葱姜切末，葱可以多些
4.将猪肉泥和葱姜末放在容器里拌匀
5.放入适量的盐、味精、酱油、花椒粉顺时针搅匀
6.再放一个鸡蛋顺时针搅匀
7.再放入油顺时针搅匀
8.将面团用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮
9.用刀切成菱形块
10.取一面皮，放入适量的馅
11.对折，将边缘捏合
12.再将两边角捏起来，形成个小圆肚，就包成了个馄饨
13.大火，锅中水烧开，下入馄饨
14.水再开后点少量凉水，重复两次，馄饨就熟了
15.将葱蒜切末，香菜切段
16.取一碗放入葱蒜末、香菜段，少量盐、酱油、醋、香油混合
17.将煮好的馄饨连汤一起盛入碗中即可享用
小贴士
搅拌馅儿时要始终顺一个方向拌，这样肉馅容易上劲儿抱团不散
第4个回答 2019-08-30
主料猪肉250克面粉一碗辅料油适量盐适量酱油适量味精适量葱适量姜适量蒜适量香菜适量香油适量鸡蛋一个花椒粉适量醋适量
步骤
猪肉馄饨的做法步骤11.先和面
面粉用水和成光滑的面团，放一旁饧至
猪肉馄饨的做法步骤22.饧面过程中将猪肉剁成肉泥
猪肉馄饨的做法步骤33.葱姜切末，葱可以多些
猪肉馄饨的做法步骤44.将猪肉泥和葱姜末放在容器里拌匀
猪肉馄饨的做法步骤55.放入适量的盐、味精、酱油、花椒粉顺时针搅匀
猪肉馄饨的做法步骤66.再放一个鸡蛋顺时针搅匀
猪肉馄饨的做法步骤77.再放入油顺时针搅匀
猪肉馄饨的做法步骤88.将面团用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮
猪肉馄饨的做法步骤99.用刀切成菱形块
猪肉馄饨的做法步骤1010.取一面皮，放入适量的馅
猪肉馄饨的做法步骤1111.对折，将边缘捏合
猪肉馄饨的做法步骤1212.再将两边角捏起来，形成个小圆肚，就包成了个馄饨
猪肉馄饨的做法步骤1313.大火，锅中水烧开，下入馄饨
猪肉馄饨的做法步骤1414.水再开后点少量凉水，重复两次，馄饨就熟了
猪肉馄饨的做法步骤1515.将葱蒜切末，香菜切段
猪肉馄饨的做法步骤1616.取一碗放入葱蒜末、香菜段，少量盐、酱油、醋、香油混合
猪肉馄饨的做法步骤1717.将煮好的馄饨连汤一起盛入碗中即可享用