牛油果在我国是有种植的,多集中于南方沿海地区,我国的广东、海南、福建、广西、台湾、云南及四川等地都有少量栽培。但是因为降雨和温度的原因,适合种植的地方比较少。
对环境需求
温度:最适宜生长温度为25~30℃,超过44℃时,叶片容易被灼伤,幼果期遇高温还会引起落果。个品系抗寒能力有差别,大致为墨西哥系>危地马拉系>西印度系,一般来说危地马拉系-2℃オ会出现冻害,迟熟品种如哈斯,采果前遇到低温霜冻天气,果实易受冻脱落。
水分:一般年雨量在1000mm以上、雨季分布较均匀的地区,牛油果均可正常生长。
光照:比较耐阴,不耐烈日暴晒,但挂果后需要有一定的光照条件,帮助成花及膨果。
土壤:不适宜在土壤盐分过高、土壤贫瘠及水位较低的地区生长,这种环境会引起根腐病,根部需氧量较高,土壤氧气含量需要达到土壤空气总体积的17%以上,pH值以5~7之间为宜。
牛油果是原产于热带雨林条件、在竞争阳光中生长的乔木果树,根系较浅,绝大部分分布在30cm以内的土层,无根毛,由菌根代替肥水吸收;大多数品种具粗壮而明显的主干,分枝较多,新梢易折断;叶片较大,革质,单叶互生,螺旋状排列;幼树3~4年后投产,花为圆锥花序,有A、B两种花型,花期3~4月,盛花期20~30天;鲜果上市期在8月下旬至次年2月底,油梨果实为肉质核果,果形以梨形为主。