可以直接食用，也可以油炸，也可以做成蛋糕和饮料。这里我们教你如何制作“榛子仁豆奶”。
备料：大豆50克，榛子仁20克，白糖适量。
设备：家用自动豆浆机
步骤：
1.将大豆去除杂质和虫子，用清水浸泡(约6-8小时)，然后洗净。
2.将浸泡过的大豆和榛子仁放入自动家用豆浆机中，在上下水线之间加水。打开电源，按下“湿豆豆糊”按钮，煮成豆浆。
备注：榛子仁豆浆的双重营养有助于缓解压力，改善记忆，缓解疲劳。胆道功能严重障碍的人应谨慎进食。如果没有去除榛子，硬壳的工具，你可以找一块布把榛子，包起来，用锤子或其他坚硬的物体敲打它，或者轻松地把它取出来。
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榛子酥脆，又做了几个真正的版本，味道不错。
榛子剥开果壳，用他的刀背压碎坚果。用低筋面粉，发酵粉，小苏做面团，植物油，鸡蛋和糖，发酵粉和小苏只需要少量。比如面粉100g，发酵粉只要1g，小苏打一下，就按一比二的比例加入。
除了小苏和发酵粉，其他成分的比例要严格分配。同样，以100克面粉为标准，植物油需要50克，蛋液十克，糖30克，榛子仁约30克。
将所有这些原料混合在一起后，稍微搅拌一下，然后将碾碎的榛子放入其中，然后继续制作面团。搅拌均匀后，拉出若干小面团，揉成一个圆球，然后用大拇指轻轻压在中间，使面团圆球轻轻裂开。
烤盘上铺上油纸，把压好的放在上面，然后在每一个上面刷上蛋液，就可以进烤箱了。烤箱提前预热到175左右，用高低火烘烤20分钟左右。
之前有中式甜品，然后有中式炒饭。尝试用榛子块做炒饭，味道相当不错。榛子炒饭没什么特别的，就是基本的炒饭里加了榛子。而榛子粉碎后的壹周君，的情况，在油锅里轻炒几下，成品会有浓郁的油味。
炒榛子酱也挺好吃的。榛子首先用花生、瘦肉丁和猪油炒它。肉中水分炒熟后，加入葱姜和酱油继续炒。酱油和肉丁拌匀，倒入料酒和盐继续翻炒，最后加入榛子。