小龙虾的热量是多少

Question

如题所述

Answer 1

1. 根据《中国食物成分表》，小龙虾的可食用部分仅占整个体积的30%。这意味着在一只小龙虾中，有70%的部分是需要丢弃的。
2. 假设有一盘两斤重的小龙虾，那么其中的可食部分仅有310克。每100克小龙虾含有93千卡的热量。因此，两斤小龙虾总共含有的热量为288.3千卡。
3. 每100克的小龙虾含有14.8克的蛋白质、3.8克的脂肪、0.20毫克的维生素以及4.31毫克的维生素E。除此之外，小龙虾还含有少量的钙、铁、磷和钾。
4. 在制作小龙虾的过程中，除了主料外，所使用的油、花椒、料酒、糖等调料的总热量不到300千卡。这些调料中的油脂和糖分主要集中在汤汁中，很少会进入小龙虾体内被食用。
5. 因此，一斤小龙虾摄入的热量最多仅有500千卡。如果再加上啤酒、黄瓜等其他配料，总热量也不会超过750千卡。
6. 注意事项：
- 小龙虾中已经含有极高的碘和钠含量，超过了单日人体吸收的上限。因此，在烹饪小龙虾时应尽量少加盐，以避免碘过量。
- 啤酒配小龙虾是大众常见的搭配方式，但过度饮酒对身体健康不利，应适量饮酒。
- 小龙虾应作为晚餐食用，而不是夜宵，以避免摄入过多的热量导致体重增加。
- 最好不要食用小龙虾的头部分，因为头部是小龙虾的内脏器官所在，可能积累有重金属，食用可能对健康不利。