1、吃伏面
都说头伏饺子二伏面,三伏烙饼炒鸡蛋。伏日吃面,这一习俗至少三国时期就已开始了。在北方,大暑到了吃面去,大暑、二伏宜吃面。
2、吃伏羊
民间历来有伏天吃伏羊的习俗,吃伏羊属于三伏补的一种。
3、吃童子鸡
入暑三伏,一伏一对童子鸡。湘中、湘北素有一种传统的进补方法,就是大暑吃童子鸡。杭州有伏火腿二伏鸡,江苏扬州有入暑三伏,一伏一对童子鸡等。
4、吃姜
很多地区都有着大暑吃姜的习俗。台州椒江人有吃姜汁调蛋的风俗。姜汁调蛋,用姜汁、鸡蛋和红糖一同调匀,装小碗进大锅干烧,烧出的蛋品甜中带辣,还能再加核桃粒、桂圆、红枣等配料。
5、莲子汤
大暑前后采收的称为伏莲,也称夏莲,这个时候的莲子颗粒饱满、肉厚质佳,新鲜莲子只有每年的7~8月份才有,等到天冷就只能吃到晾晒后的莲子了。
6、吃仙草
民谚有云:六月大暑吃仙草,活如神仙不会老。广东很多地方,在大暑的时候有吃仙草的习俗。
7、吃米糟
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫作过大暑。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵,透熟成糟。
8、吃荔枝
莆田人过大暑家家都吃荔枝,过门拜访亲友,荔枝也被作为消暑佳品。
9、吃菠萝
大暑期间,我国台湾有吃凤梨的习俗,此时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音同旺来相同,所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。
10、凉拌菜
一盘脆生生的凉拌菜清凉可口,光看着就让人食欲大增,专治暑天食欲不振没胃口,眼下的时令蔬菜,喜欢吃啥随便拌。