电锅炉实际温度达不到目标温度的原因可能有以下几点：
1、电锅炉本身的问题：电锅炉可能存在故障或损坏，导致无法正常工作，从而无法达到目标温度。
2、供电问题：电锅炉需要稳定的电源供应，如果供电不稳定或电压不足，就会影响电锅炉的工作效果，导致实际温度达不到目标温度。
3、管道问题：电锅炉的管道可能存在堵塞或漏水等问题，导致热水无法正常流通，从而影响电锅炉的工作效果。
4、环境问题：电锅炉的工作环境可能存在温度过低或过高等问题，影响电锅炉的工作效果。
5、操作问题：电锅炉的操作人员可能存在操作不当或误操作等问题，导致电锅炉无法正常工作，从而无法达到目标温度。
综上所述，电锅炉实际温度达不到目标温度的原因可能有多种，需要根据具体情况进行排查和解决。