去了日本才知道，日本的饮食结构是非常不健康的，不是油炸就是多盐，但在日本却很少看到肥胖的人。
众所周知，日本是人均寿命最长的国家，同时，日本也是全球肥胖率最低的国家之一，世界其它国家的肥胖率一般都高达15%-30%，但日本的肥胖率只有3.7%，那这到底是为什么呢？
首先，我先反驳两个观点。
一：是由于日本的饭菜不好吃导致的
很多人说日本肥胖的人少，是因为日本的饭菜不好吃，作为一名中国人，我非常赞同日本的饭菜不好吃；但事实上，日本人肯定是觉得日本饭菜好吃的，毕竟一方水土养一方人，他们从小吃到大的食物，尤其是妈妈做的饭，怎么会不好吃呢？不然日本街头也不会有那么多本土的饭店了。
二：是由于日本的饮食结构很健康
因为工作的原因，我曾多次前往日本出差，前前后后在那边居住了很长时间，所以我比较了解日本普通上班族的饮食结构。大多数都是米饭配大块炸猪肉+咸菜+煮鸡蛋+味增汤。日本人很爱吃的天妇罗也是用面糊炸的菜
所以日本的饮食结构特点就是高碳水、油炸食品极多、盐多、而且几乎没有蔬菜。因此，日本的饮食结构一点也不健康。
那日本肥胖的人为什么还这么少呢？我认为主要有以下几个原因。
日本人的少食习惯
在日本，孩子从小就会被灌输“少食”的价值观，无论是在学校还是家庭。
日本的小学乃至一些中学实行午餐的配给。首先午餐的菜单是由专门持证的营养师进行搭配的，其次学校会培养孩子少食的习惯，以防止学生摄入过多热量、糖分和油脂。并且学校也会对家长进行教育和指导，这也就导致了日本儿童的肥胖率十分低。并且更重要的是，这也帮助了绝大部分的孩子在少年时期就养成了良好的饮食习惯。
另外，日本人都追求食物的精致而不追求分量，他们的食物不是大盘的，而是用小盘装的。而且不仅是日本当地的饭店，就连中国的日式料理店也看不到用很大的盘子装菜的。
每顿都吃不多，自然长不胖了。
日本人对肥胖非常的在意
去过日本的朋友应该都有注意到，日本人的家里、日本的街头都非常的干净，这主要是因为日本人对于形象非常的在意，尤其是自身形象。
日本的女生出门必须化妆，不化妆是不礼貌的表现；日本的男性也一样，刮胡子、修眉毛是最基本的，此外他们还会除体味。所以日本人是不会允许自己变得大腹便便的，尤其是日本女性。
日本女性最感兴趣的话题就是减肥，但由于日本女性不爱运动，所以她们的减肥方法一般就是节食。久而久之，日本有很多女性都营养不良。根据调查显示，自2000年以后，日本有21.7%左右的女性过瘦，她们平均每天才摄入1600kcal的食物。
日本政府的管控
日本为了减轻政府的医疗负担，政府把减肥作为一项国策，明令要求日本国民们必须严格把控自身的体重。
因此，在日本有一条不成文的约定，非病理性肥胖将很难得到职位的晋升。日本将减肥和文化政治结合起来，确实取得了非常好的成就。
日本人的运动习惯
由于日本的公共交通系统非常发达，所以很多人都不会选择开车上班，而且日本有非常多单独的自行车道和行人安全区域，所以离公司和学校近的日本人就会选择骑自行车或者走路；离得远的也需要走路到地铁站。所以，日本人每天上下班或上学时可以通过走路来塑形。
另外，在日本绝大多数城市，良好的空气质量、合理的居住区规划以及干净的街道，都给普通人提供了良好的跑步健身环境；并且在这些路上永远都有其他跑步的人陪伴。因此，马拉松也是日本国民都喜欢的运动。
日本人喜欢喝茶的习惯
茶作为健康度饮料，是日本人的最爱。绿茶有助于身体健康，可以增加人体的新陈代谢、燃烧脂肪、降低焦虑、降低心血管疾病的风险。很多日本人每天都要喝茶，在日本的很多餐厅，茶都是在饭前和饭后免费提供的。长期喝茶，也让日本人远离肥胖。
另外，日本没有那么多含糖量高的碳酸饮料，有相当一部分都是不含糖的咖啡类和茶类的饮料，从饮料上也杜绝了糖类的摄入。