食用小苏打和医用小苏打虽然成分一样，但是也有区别
1、标准
食用小苏打和医用小苏打，在级别上有一定的差别，标准是不一样的，医用的标准高于食用。
2、纯度
医用小苏打和食用的小苏打碳酸氢钠的纯度是不一样的，医用纯度高，食用纯度低。
3、清洁度
清洁度也是不一样的，医用的小苏打是无菌的，所以一定要在医生的指导下使用，同时一定要注意清洁和干净，而食用小苏打不是无菌环境的。
小苏打的用途：
1、药用
碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，作为制酸药，可治疗胃酸过多引起的症状。
2、食品加工
在食品加行业中，小苏打是一种应用最广泛的疏松剂，广泛应用于饼干、面包等的生产，也是汽水饮料中二氧化碳的发生剂，还可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱。
3、消防
酸碱灭火机和泡沫灭火机的生产中也需要用到小苏打。
4、其他用途
4.1、橡胶工业中可用于橡胶、海绵生产；
4.2、冶金工业中可用作浇铸钢锭的助熔剂；
4.3、机械工业中可用作铸钢（翻砂）砂型的成型助剂。
以上内容参考：百度百科-小苏打
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