沙拉酱为什么这么好吃,我吃什么菜都喜欢加沙拉酱,沙拉酱里面是什么做的?

如题所述

所谓沙拉酱,其实是一种完全西化的调味品,即用来淋在食品上流动或半流动的调味汁,甚至可以说,从广义上讲,凡是调味汁都可以称之为沙拉酱。那么,沙拉酱是如何制成呢?从目前市面上出售的沙拉酱来看,沙拉酱大都使用大量鸡蛋和油制作成,这种酱汁在西餐中确实非常重要。沙拉酱但是,随着生活水平的提高,人们对于肥胖的问题越来越重视,因此,就一般情况而言,我们所购买的沙拉酱,其主要原料则由植物油、鸡蛋黄和酿造醋,再加上调味料和香辛料等调制而成。当然,各个地区的人们由于口味以及偏好,其沙拉酱在配制起来也略有差异,如在欧洲地区,植物油主要是使用橄榄油,而在亚洲,大豆沙拉油的使用最为普遍。而油类与鸡蛋黄经充分搅拌后,发生乳化作用,就成了味美可口的沙拉酱,而加入少量醋,其目的就是为了起到抗菌作用,也正因为如此,在沙拉酱中,一般都不会另加防腐剂,而沙拉酱也由此获得“绿色食品”称号。
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第1个回答  2021-11-30
沙拉酱主要原料是油和鸡蛋,好吃的沙拉酱会在用料时比较讲究,比如丘比沙拉酱的原材料就选用了植物油,这对健康是非常好的。鸡蛋也是选择了优质的鸡蛋黄做为第二大原料,加上成熟的工艺,做出来的沙拉酱确实醇香可口。本回答被提问者采纳
第2个回答  2021-11-29
沙拉酱的确非常的好吃,沙拉酱主要的功能一般是拌凉菜或者是抹在披萨饼上的沙拉,它的主要成分是牛奶,砂糖和香料。
第3个回答  2021-11-29
水果和糖。。
第4个回答  2021-11-30
在家多行善,出外善事多。
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