真空的粽子不放冰箱会坏吗

Question

如题所述

Answer 1

根据情况而定。真空包装的肉粽子不放冰箱可保存15天，普通糯米粽子大概30天左右，若超出此期限，则会有可能变质，导致粽子变味发霉等，这种粽子不可进行食用。
粽子有很多样，有真空装粽子，一种是速冻粽，还有一种是散卖的现包粽子。这样的粽子保质期不会很长也不会很短，那么现包粽子保质期最短，大多能保存3－5天。
真空包装粽子是指熟粽通过－30℃以下的速冻隧道，使其中心温度达到－18℃以下，粽子组织结构不会遭到破坏，保留原有的芳香物质，可以达到18个月以上的保质期，买来以后重新加热食用时依保持原有的营养及美味。