慕斯蛋糕和水果蛋糕的区别??

Question

正犹豫买哪种

1、何谓慕斯蛋糕？指的是裏面的蛋糕部分还是外面的奶油部分？
2、哪种热量比较高，就是哪个比较容易发胖额。。

Answer 1

水果蛋糕是用的戚风蛋糕胚

Answer 2

慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。

Answer 3

Answer 4

慕斯蛋糕和水果蛋糕，两种甜点界经典之作，它们虽同为蛋糕，却有着截然不同的风味和口感。让我们踏上味蕾的探索之旅，细细品味这两款迷人糕点的异同。
质地之别，绵柔与蓬松的邂逅
慕斯蛋糕以其轻盈绵柔的口感著称。它是由蛋黄、奶油和糖等食材搅拌而成，再经过凝固定型。慕斯的质地细腻如丝，入口即化，在舌尖留下柔顺的余韵。而水果蛋糕则呈现出蓬松柔软的口感。它以面粉、黄油、糖和鸡蛋为主要原料，经过搅拌、烘烤后，蛋糕内部充满着均匀的气孔，蓬松轻盈，齿间留香。
口味之异，甜美与清新的碰撞
慕斯蛋糕的口味多变，可以根据不同喜好加入各种口味的巧克力、水果或坚果。它甜而不腻，细腻丝滑，每一口都带来味蕾的满足感。水果蛋糕则以其清爽的果香而备受青睐。新鲜水果的加入，赋予了蛋糕酸甜可口的滋味，每一口咀嚼，都能感受到水果的自然鲜美。
外观之美，艺术与自然的完美结合
慕斯蛋糕的外观往往更精致美观。它可以做成圆形、方形或其他各种形状，表面光滑细腻。慕斯蛋糕上经常装饰着巧克力碎、水果片或鲜花，宛如一件精致的艺术品。水果蛋糕的外观更为质朴自然。它通常呈圆形或方形，表面布满蛋糕屑和水果块，给人一种亲切温馨的感觉。
制作之繁，复杂与简便的对比
慕斯蛋糕的制作工艺较复杂，需要耐心和技巧。它需要控制好温度、搅拌程度和凝固时间，才能做出完美口感的慕斯。水果蛋糕的制作则相对简单，只需将所有食材混合搅拌均匀，放入烤箱烘烤即可。
保存之宜，短暂与持久的考验
慕斯蛋糕由于其细腻的质地，需要冷藏保存，保存时间较短，一般为2-3天。而水果蛋糕由于含水量较低，质地更为稳定，可以常温保存，保存时间较长，一般为5-7天。
无论是绵柔轻盈的慕斯蛋糕，还是蓬松清爽的水果蛋糕，它们都为我们的味蕾带来了独特的享受。选择哪一种，取决于你的个人口味和偏好。下次当你想满足你的甜点欲望时，不妨尝试一下这两款经典糕点，感受它们截然不同的魅力吧！

Answer 5

一、主要食材不同
1、慕斯蛋糕：慕斯蛋糕主要食材为动物胶，慕斯粉，马斯卡普尼干酪，奶油，咖啡酒，咖啡，可可粉，新鲜水果。
2、水果蛋糕：水果蛋糕利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料。
二、从属不同
1、慕斯蛋糕：慕斯蛋糕包括水果慕斯、、提拉米苏、抹茶慕斯、西番莲慕斯、慕斯乳酪蛋糕蓝莓之夜慕斯蛋糕等。
2、水果蛋糕：水果蛋糕是一种水果口味的慕斯。