释迦果有哪些食用方法

Question

如题所述

Answer 1

释迦果的食用方法：直接吃，做冰饮，榨汁。

释迦果是可以直接食用的，这是最能品尝到释迦果原汁原味的一种食用方式。将熟透的释迦果洗干净，去掉果皮和里面的果核，将白色的果肉切成小块，就可以直接食用了。还可以将释迦果纵向切开，然后切片食用，或者像吃西瓜一样，切成片直接食用，食用时直接吐籽。

释迦果可切块做成各种冰饮。特别需要注意的是，熟软的可放进冰箱冷藏保鲜，但小心冻坏，但表皮青绿的未熟不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。亦可掰开，直接食用或以勺挖食，特别甜。

还可以榨成果汁，将释迦果和苹果去掉外皮和果核，然后切成小块，放入到榨汁机内榨成果汁，倒入杯子后调入适量的蜂蜜，搅拌均匀后就能饮用。

释迦果的品种

1、凤梨释迦：果形有心脏形、圆锥形、卵形或不规则形，果肉质感好，可切片食用，酸中带甜，风味甚佳，有百香果或凤梨香气，故名为凤梨释迦。

2、大目释迦：果表鳞目很大，光泽度高，果实硕大，果实平均重约900克左右，果种子80个左右，因籽多，肉和种子沾在一起，吃起来口感不是略佳。

3、绿钻释迦：凤梨释迦的改良种，色泽碧绿，果实体积较大，又带有大目释迦清甜的口感，甜而不腻，经济价值比较高，甜度在20度以上。

4、红释迦：又叫做玫瑰释迦、蜜红释迦，是土释迦的自然变种，由中美洲引进，外观深粉红色或者紫红色。果肉白色，除了果色比较特别，口感、香气、大小与土释迦接近。