要做一道美味的凉拌生菜，你需要准备以下原料：200克新鲜的生菜和150克水发的木耳。此外，还需要一些调味料，如适量的盐、糖、味精、醋和香油。
首先，仔细清洗生菜，然后将其切成段，撒上适量的盐进行腌制，让其稍微出水，这样能更好地提升口感。木耳也需要清洗干净，然后切成细丝备用。
接着，将腌制过的生菜取出，加入盐、糖、味精和醋进行调味，充分拌匀，让每一片生菜都均匀吸收了调料的味道。然后，将拌好的生菜装盘，撒上木耳丝和姜丝，为菜品增添一丝清爽和辛辣。
最后，淋上香油，轻轻拌匀，一道色泽翠绿、味道甜酸、既活血通络又降脂减肥的凉拌生菜就完成了。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是健康饮食的好选择。
越来越多的人愿意少吃肉多吃素，素食已经成为一种时尚，大自然为人类准备了丰富的食物，植物里含有人类所需要的全部营养。人体一天必需的养分如各种维生素、矿物质、碳水化合物、脂肪、蛋白质，均可在素菜中获得，下面介绍的凉拌生菜是最简单，最方便的素食佳肴。