1.每天最多1-2杯稀释醋,少量吃醋无碍,但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋,对胃肠都刺激太大。不论胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。
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2.醋是一种发酵的酸味液态调味品,醋具有杀菌,软化血管,开胃,降低胆固醇,美白等作用,不需要直接喝,可以用醋泡其他食物,比如醋泡黑豆,醋泡鸡蛋等,一般酿制的醋都可以。
3.醋不能长期喝或者服用,对胃黏膜有刺激作用,脾胃湿盛、外感初起者忌服,胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。
1.醋(Vinegar)是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”,也同样说明“醋”是起源于“酒”的。
2.中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用,醋还可以治感冒的作用。
参考资料:/baike.baidu.com/item/%E9%86%8B/319503?fr=aladdin"target="_blank"title="醋-百度百科">醋-百度百科