准备材料：酒：500ml、猕猴桃：500g、冰糖：150g。
1、猕猴桃用毛刷将表面清理干净
2、控干水分
3、容器消毒
4、同样控干水分
5、猕猴桃掐头去尾
6、切小块
7、将猕猴桃和冰糖放入容器
8、倒入白酒
9、密封保存，一个月后就可以开封啦
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-08-04
准备所需原材料：酒500ml、猕猴桃500g、冰糖150g
步骤一：猕猴桃用毛刷刷一下猕猴桃洗净，然后把水沥干。
步骤二：将要放猕猴桃的玻璃罐清洗干净，擦干罐里的水。
步骤三：猕猴桃头尾切掉，放在砧板上切成小块备用。
步骤四：将切成小块的猕猴桃和冰糖放入准备好的玻璃罐中。
步骤五：倒入准备好的白酒500ml，盖上盖子。
步骤六：密封保存，一个月后猕猴桃酒就可以开封饮用了。
第2个回答 2019-10-31
猕猴桃怎样制做酒？
猕猴桃发酵酒的方法与葡萄酒的做法差不多，需要先冲洗控干水分，粉碎后装入容器，可以自然发酵，也可以先三角瓶猕猴桃汁培养酵母驯化后加入，也可以添加活性干酵母帮助发酵。
需要加糖发酵，加糖量一般按照最后成酒酒精度计算，也可粗略计算加糖量，按葡萄酒的做法加15%左右。一般是两次加入，第一次在猕猴桃没有开始发酵时加入总糖量的一半，第二次在发酵旺盛时加入另一半。化糖需要用猕猴桃汁来进行，不能加水化糖。
完全发酵后，会在猕猴桃酒上层形成酒帽，以隔断过多接触空气。过滤皮渣后压榨酒液，皮渣量大的可以蒸馏白兰地调酒用，量少的一般直接丢弃了。
猕猴桃酒做好后，需要静置一段时间，沉淀酵母泥。之后可以装入容器保存了。
在发酵过程中，容器口不用密封的，稍微遮盖，用塑料布就行，橡皮筋扎好。
猕猴桃果胶含量很大，可以加果胶酶处理，使用方法包装上有说明。
猕猴桃发酵酒的方法与葡萄酒的做法差不多，需要先冲洗控干水分，粉碎后装入容器，可以自然发酵，也可以先三角瓶猕猴桃汁培养酵母驯化后加入，也可以添加活性干酵母帮助发酵。
需要加糖发酵，加糖量一般按照最后成酒酒精度计算，也可粗略计算加糖量，按葡萄酒的做法加15%左右。一般是两次加入，第一次在猕猴桃没有开始发酵时加入总糖量的一半，第二次在发酵旺盛时加入另一半。化糖需要用猕猴桃汁来进行，不能加水化糖。
完全发酵后，会在猕猴桃酒上层形成酒帽，以隔断过多接触空气。过滤皮渣后压榨酒液，皮渣量大的可以蒸馏白兰地调酒用，量少的一般直接丢弃了。
猕猴桃酒做好后，需要静置一段时间，沉淀酵母泥。之后可以装入容器保存了。
在发酵过程中，容器口不用密封的，稍微遮盖，用塑料布就行，橡皮筋扎好。
猕猴桃果胶含量很大，可以加果胶酶处理，使用方法包装上有说明。
第3个回答 推荐于2017-11-29
首先，用清水把猕猴桃冲洗干净，擦去水分。
制作猕猴桃酒的方法
切去两端后，切成小块（可以不去皮）。
制作猕猴桃酒的方法
把猕猴桃放入宽口瓶中，注入白酒，酒必须没过猕猴桃。
制作猕猴桃酒的方法
放置1个月左右即可饮用。
制作猕猴桃酒的方法本回答被提问者和网友采纳
制作猕猴桃酒的方法
切去两端后，切成小块（可以不去皮）。
制作猕猴桃酒的方法
把猕猴桃放入宽口瓶中，注入白酒，酒必须没过猕猴桃。
制作猕猴桃酒的方法
放置1个月左右即可饮用。
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第4个回答 2014-10-07
这到是个好玩的事，没有听说可以制酒呢、
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