如题所述
原料鸡肝,洗几遍,放水里泡2个小时,期间换几次水2.把鸡肝洗净,剪掉白色的东西,撕掉外面一层筋膜(大胆撕,越小心越容易弄烂鸡肝)3.凉水坐锅,放入鸡肝,水开。肝脏里的血沫煮出。捞出鸡肝在水龙头下冲洗干净4.准备好的作料5.作料,老抽,盐,鸡肝全进水锅6.水开后15分钟,就可以盛盘了
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