可乐鸡翅在做之前,用哪些材料腌制做出来更嫩?

如题所述

可口可乐鸡翅作法一 原材料:最先把冷冻鸡翅用小水泡开,清洗。提前准备葱、姜、蒜、可口可乐等配料。 制作: 1、锅内加水烧开,放入鸡翅煮至白色,出锅。 2、添加一丝油烧开,放进葱、姜、蒜炒成香气,再放进鸡翅炒至金黄色,倒进可口可乐,可口可乐淹没鸡翅就可以。 3、小火炖至炒糖色,就可以出锅。 特性:颜色白里透红、美味可口。 

1、把鸡翅切割成块,用盐腌15分钟,锅中加点油,油烧后放进姜蒜片和少量生抽,随后放进鸡翅煸炒到掉色断生,添加可口可乐,以未过鸡翅为主导,开后小火炖到料汁深厚,再开走红,煸炒一下出锅。

 2、将鸡翅用开水抄一个, 随后倒进锅中,再加上可口可乐和生姜片,可口可乐要高过鸡翅,大火堆可口可乐烧开,随后小火渐渐地炖,炖到料汁深厚,再开走红,再加上一点盐煸炒一下出锅。和1类似。

 3、鸡翅用可口可乐、生抽、糖腌三十分钟上下,再放进电烤箱内烤1-两个钟头,转面再烤三十分钟就可以。还可以把腌好的鸡翅放进锅中中炸至橙黄色,再用腌制料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌旁浇上少量柠檬水。 做可口可乐鸡翅要用一般的可口可乐,不能用少糖可口可乐,由于那里边加了甜味素,加温后会出现苦涩味。 最终另附偶一盆友的独家代理祖传秘方作法,也非常简单,但是味儿不打折的: 把鸡翅和可口可乐一起放进锅中,自然也有生抽,在其中生抽和可乐1:3,烧二十分钟出锅,ok,就是这样!

 可口可乐鸡的做法二 原材料: 主要材料: 鸡一整只 可口可乐(一罐) 辅材: 盐 姜片等 做法: 1.将鸡清洗剁碎一小块,放进炒锅中 2.倒进可口可乐,以刚淹没黑椒鸡块为标准,泡浸15分钟 3.加温,用大火烧至起锅,用漏勺省去表层的残渣 4.小火再次烧五分钟 5.放进适当的盐、姜片、米酒等调味品,适度加上小量水,再次煮10-15分钟 6.汁液收浓鸡脯肉烂熟就可以摆盘 

小窍门: 1.爱吃辣椒的盆友能够天赋加点小辣椒干 2.不喜欢太酸的盆友能够将可口可乐改成建怡可口可乐 3.将熟的情况下加小量生抽可使颜色更白里透红

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第1个回答  2021-05-10
在做之前使用生姜,葱花,料酒,然后放一些柠檬去腌制,这样更加的滑嫩,盖上盖子焖两分钟。
第2个回答  2021-05-10
要把鸡翅滚刀切开,可以选择一些奥尔良腌料,也可以加入淀粉,放入酱油,醋,料酒,蚝油等这些调料进行10分钟的腌制,这样会更加入味。
第3个回答  2021-05-10
想要制作出好吃美味的可乐鸡翅,首先要给鸡翅调好味才行。在腌渍的时候就需要掌握好方法才行,腌的好不好吃,鸡翅够不够入味,这些对于可乐鸡翅的味道影响都是非常大的,在腌鸡翅的时候,通常情况下是需要在其中放入八角、姜、葱、料酒等各种调料的,这些调味品是可以帮助可乐鸡翅入味的。
第4个回答  2021-05-10
可乐鸡翅在做之前应该用盐,生抽,料酒,还有生粉腌制过之后做出来会更加的鲜嫩,因为这样才会更加的入味,而且生粉也可以把鸡翅变得更嫩。
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