宋代城市经济的发达，让饮食文化得到了怎样的发展？

Question

如题所述

Answer 1

宋代以前，平民主要以两餐制为主，也只有一些贵族阶级才会一天吃三顿饭，但直到两宋时期，三餐制才逐渐普及化起来。那样下面我们就来研究一下宋代城市经济的发达，让饮食文化艺术获得了怎样的发展?

据史籍的记载，宋朝时期“天微明时候，宋人逐渐吃早饭，食材多见粥、羹等流质食物。”这主要归功于城市经济的高速发展，可以说这跟现代人的早饭习惯性基本上是一样的。但是宋人服用晚饭的时间也却要更早一些，主要是因为当年的老百姓遵循着日出而作、日落而息的生活习惯。值得一提的是，宋代的夜市街极尽繁华，“直到三更尽，才五更又复开业，如要闹好去处，整夜通宵不绝……冬月虽大风雪连阴雨，亦有夜市街。”“交易白天黑夜不绝，夜交三四鼓，游客始稀，五更钟鸣，卖菜市者又开实体店矣。”

自然，宋人对饮食十分注重，“凡饮食真味，时新下饭菜，奇细蔬菜水果，品件不缺少”。可以说除开面点以外，宋人还十分注重稻米的品种与质量，要记住在其他经济发展比较落后的时期，这种想法是不敢有些。那时候比较有名的稻米种类有广东的丝苗米、齐眉稻，陕西的大理寺、福建省的过山香，有诗赞曰“一家做饭十家香，一亩稻熟十里香”。哪怕是宋代作家周密还在其著作《武林旧事》上说湖南长沙的香稻是：“上风闻之，五里品香;屋运行内存之，满室生香”。

除此之外，依据《清明上河图》的勾勒得知，画中存在的一百多栋房子中，仅是运营餐营业的店铺就高达四五十栋，“市井生活经纪人世家，因此只于市店旋买饮食，不置家蔬”。并且发展趋势出外卖服务，乃至是专门为皇上提供服务的御前索唤。

Answer 2

当时宋代城市经济的发达，让当时的饮食文化也得到了空前绝后的发展，而且在当时宋朝发展了非常多的小事，而且夜宵在宋代的时候也有了明显的发展，在宋朝的时候发展出了很多高点以及甜点，也让当时的饮食文化得到了空前绝后的发展和进步。

Answer 3

让饮食文化得到了非常快速的发展，因为宋代城市经济出现了小吃菜，有很多人都可以品味到不同的饮食。

Answer 4

让影视文化得到了非常好的发展，而且那个时候就有夜市了，而且也有特别多的美食种类。