饮食要注意的方面有很多,你知道哪些食物之间是相克的嘛?

如题所述

1.牛肉与板栗一起会引起呕吐

牛肉补中益气、补脾胃,板栗补肾气,从食物本身的角度来看,两种食物并没有什么矛盾,从营养成分看,板栗含蛋白质淀粉脂肪、维生素、胡萝卜素等等。重点来了,古代书籍有“牛肉不可以板栗同吃”的记载,有人还发现一起吃会引起呕吐。

2.大葱跟大枣同食会导致脾胃不和

大枣最突出的特点是维生素含量高,能补脾和胃,益气生津,滋心润肺,养血安神,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药。大葱具刺激性气味的挥发油和辣素,能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。大枣补脾和胃,大葱可刺激消化液的分泌,但是两者结合起来就是导致脾胃不和。

3.香蕉与西瓜同食会导致血糖升高

香蕉与西瓜、哈密瓜、香瓜这三种的任意一种同食容易引发肾亏,导致血糖升高。平时喜欢吃水果沙拉的人要注意了,做水果沙拉很多人喜欢放给中不同的水果,要知道,水果间也存在相生相克的,如果吃了香蕉就尽量不要吃西瓜、哈密瓜、香瓜等含糖分较高的水果了。

4.鸡蛋和豆浆容易造成胆结石

生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率,长期这样吃还容易造成胆结石。

5.羊肉不宜与醋搭配

醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,能消肿活血、杀菌解毒,醋可以去腥,可以配螃蟹,而羊肉太热,所以不易配醋。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2022-03-03
1、萝卜:严禁与橘子同吃,否则易患甲状腺肿,因为萝卜有一种叫硫氰酸盐的物质,可转化成硫氰酸,与橘子中的类黄铜作用,成为羟苯甲酸而导致甲状腺肿;忌与胡萝卜、何首乌、人参同食。

2、甘薯:不能与柿子同吃,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命;也不宜与香蕉同吃。

3、韭菜:不可与菠菜同吃,两者同吃有滑肠作用,易引起腹泻;不可与蜂蜜同吃,同吃会引起心痛;不可与牛肉同吃,同吃会令人发燥上火。要特别提醒们是,炒蔬菜时不要放韭菜。

4、茄子:忌与黑鱼、蟹同吃,同吃会损伤肠胃,老茄子不宜多吃,否则会引起中毒。

5、菠菜:不宜与豆腐同吃,因为豆腐中的钙易与菠菜里的草酸结合,形成不易消化吸收的草酸钙,常吃者会缺钙;不可与韭菜同吃。

6、南瓜:不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。

7、竹笋:不宜与豆腐同吃,同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃。

8、茭白:不宜与豆腐同吃,同吃易形成结石。

9、芹菜:忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。

10、芥菜:不可与鲫鱼同吃,否则易引起水肿。

11、黄瓜:不可与西红柿同吃,因为黄瓜中的维生素C抑制酶,可破坏西红柿里的维生素C等营养物质;不可与芹菜同吃。

12、豆腐:不可与菠菜、竹笋、茭白同吃。
第2个回答  2022-03-03
01
鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡。 豆腐忌蜂蜜----同食耳聋。 海带忌猪血----同食便秘。 土豆忌香蕉----同食生雀斑。 牛肉忌红糖----同食胀死人。
狗肉忌黄鳝----同食则死。
羊肉忌田螺----同食积食复胀。 芹菜忌兔肉----同食脱头发。
番茄忌绿豆----同食伤元气。
螃蟹忌柿子---同食腹泻。 鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏。 洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛。 黑鱼忌茄子----同食肚子痛。 甲鱼忌苋菜----同食中毒。
皮蛋忌红糖----同食发呕。 人参忌萝卜----同食积食滞气。 白酒积柿子----同食心闷。

02
1、菠菜+乳酪: 菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。  2、菠菜+瘦肉:  菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。  3、海带+猪血: 同食会便秘。  4、碱+粥:  做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定,而在碱性环境中很容易被分解。  5、鱼肉+西红柿: 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。  6、白酒+牛肉:  同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎。  7、羊肉+醋:  羊肉大热,功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜。  8、甲鱼+黄鳝+蟹: 孕妇吃了会影响胎儿健康。  9、豆浆+鸡蛋: 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。  10、胡萝卜+白萝卜: 胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。

03
糖精+煮鸡蛋:经加热鸡蛋中的氨基酸与糖精之间会发生化学反应,生成糖基赖氨酸的化合物,破坏了鸡蛋中的氨基酸成份。所产生的化合物有毒,必须用黄莲15克用水煎服才可解毒。  肝脏+雀肉: 同食会引起中毒,可以用绿豆治疗。  鸡肉+芝麻: 同食严重会死亡,用甘草用水煎服。  鹅肉+柿子: 同食严重会死亡,可以用绿豆水煎服。  蛤+芹菜: 同食会引起腹泻。  肉+杨梅子: 同食严重会死亡,可以吃人乳治疗。  蟹+地瓜: 同食容易在体内凝成柿石。  黄瓜+芹菜: 同食会减少营养成份的吸收。  蚬+芹菜: 同食会引起腹泻。  蟹+芹菜: 同食会影响蛋白质的吸收。  醋+茯苓: 同食会中毒,可以用地浆水解毒。  海鱼+南瓜: 同食会中毒,可以用蟹解毒。  南瓜+油菜: 维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。  何首乌+蒜: 同食会引起腹泻。  干梅+鳗: 同食会引起中毒,可以用地浆水治疗。  牛奶+菠菜: 同食会引起痢疾,可以用绿豆解毒。  杏仁+菱+猪肝:同食不利于蛋白质的吸收。  南瓜+羊肉: 性甘热助火,阳盛阴虚者忌食。  何首乌+萝卜:性寒滑,脾胃虚寒、便秘者忌食。  醋+南瓜: 同食会生病。  李子+雀肉: 同食会引起中毒,可以用鸡屎白治疗。  菠菜+黄瓜: 维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏尽。蒜+狗肉: 同食会引起中毒,可以用人乳、鼓汁治疗。本回答被网友采纳
第3个回答  2022-03-01
黑木耳和白萝卜。红薯和鸡蛋,西瓜和羊肉。胡萝卜和白萝卜。白酒和胡萝卜,这些食物都是相克的。
第4个回答  2022-03-01
我知道,比如说螃蟹和柿子不能一起吃,然后鲫鱼和黄花菜不能一起吃,李子和鸭蛋不能一起吃,螃蟹和桃子不能一起吃,香蕉和芋头不能一起吃,黄瓜和花生米不能一起吃,豆腐和菠菜尽量不要一起吃,不然的话会导致营养物质没办法被身体吸收。
相似回答