米饭和面条哪个含糖高

Question

如题所述

Answer 1

米饭和面条相比，面条的含糖量高。
因为面条的淀粉含量更多，米饭的淀粉含量相对较少，所以面条的麦芽糖含量相对较高，因此面条的热量也会比米饭的热量高，所以面条比米饭的含糖量高。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。在中国，最初所有面食统称为饼，其中在汤中煮熟的叫“汤饼”，即最早的面条。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼；北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”，是一种一尺一断，薄如“韭叶”的水煮食品；唐朝又有称为冷淘的过水凉面；宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多，丰富多彩，有插肉面、浇头面等。