红薯烤得好欠好吃，除了与烤的对象有关系以外，非常主要的是地瓜的种类，这一点非常紧张，由于在表面卖烤红薯人，都是长年卖红薯的，特别打听什么样的种类红薯好吃。当今恰是北方红薯大量上市的节令，也是秋菜放开入城的时候。每年的这个时候，我们这里家家户户开始购买冬菜，存储过冬。
红薯做为美味又耐存储的食品，家家都会买上几箱，留着过冬的时候食用。红薯可以用来做粥、掺杂其它面粉烙饼、煮着或蒸着吃、煎红薯片或炸地瓜丸子，做法可以说是多种多样。红薯烤熟以后就会香甜软糯，吃着非常的好吃，在逛街的时候也有很多卖烤红薯的小摊位，吃起来非常的不错。
开始我们在烤红薯的时候，应该选定合适的种类，烤红薯店的老板恰是由于长年卖薯，他们晓得长什么样子的红薯吃着才更甜，什么种类的红薯烤出来才更香，而且还能掌握在一定老本局限内，当今全国各地的红薯大量上市，而且它非常耐储存，因此我们就可以趁机多买一些红薯在家里边留着过冬的时候来吃，不论用来吃烤红薯或是干脆做粥都非常棒。
我们应该选定红瓤红薯和黄瓤红薯这两种特别适用烤制，由于他们含糖量高水分也更高，烤出来以后能够甜的流蜜，要是能够确定产地的话，非常好选定沙地红薯，如许的红薯表皮光滑烤出来香味才气十足，而且在烤红薯的时候，应该学习烤红薯店的老板在过程中时时的把它拿出来，用手捏一下，把它捏软以后，里边的红薯肉才会更好吃。
红薯烤得好欠好吃，除了与烤的对象有关系以外，非常主要的是地瓜的种类，这一点非常紧张，由于在表面卖烤红薯人，都是长年卖红薯的，特别打听什么样的种类红薯好吃。当今恰是北方红薯大量上市的节令，也是秋菜放开入城的时候。每年的这个时候，我们这里家家户户开始购买冬菜，存储过冬。
红薯做为美味又耐存储的食品，家家都会买上几箱，留着过冬的时候食用。红薯可以用来做粥、掺杂其它面粉烙饼、煮着或蒸着吃、煎红薯片或炸地瓜丸子，做法可以说是多种多样。红薯烤熟以后就会香甜软糯，吃着非常的好吃，在逛街的时候也有很多卖烤红薯的小摊位，吃起来非常的不错。
开始我们在烤红薯的时候，应该选定合适的种类，烤红薯店的老板恰是由于长年卖薯，他们晓得长什么样子的红薯吃着才更甜，什么种类的红薯烤出来才更香，而且还能掌握在一定老本局限内，当今全国各地的红薯大量上市，而且它非常耐储存，因此我们就可以趁机多买一些红薯在家里边留着过冬的时候来吃，不论用来吃烤红薯或是干脆做粥都非常棒。
我们应该选定红瓤红薯和黄瓤红薯这两种特别适用烤制，由于他们含糖量高水分也更高，烤出来以后能够甜的流蜜，要是能够确定产地的话，非常好选定沙地红薯，如许的红薯表皮光滑烤出来香味才气十足，而且在烤红薯的时候，应该学习烤红薯店的老板在过程中时时的把它拿出来，用手捏一下，把它捏软以后，里边的红薯肉才会更好吃。
其实味道都是一样的，就是单纯的烤一个红薯，大街上的觉得更香是因为大街上吃的人多，看着别人吃，自己的味觉也会受到刺激，所以就会觉得别人的更香，更美味。
大家也可以自己做，原料，步骤都是非常简单的：我们准备2个红薯吧，太多也吃不完，在什么时候想吃的时候，自己也是可以轻松做的，准备完红薯以后，我们就开始做了，做法非常的简单，材料也是很简单就是单独的红薯就够了。
第一步我们先把红薯洗干净，然后我们快速的把红薯去皮，可以去的干净一点，接着我们把先红薯均匀的对半接着对半切成四份，备用!
第二步我们准备一个蒸锅，我们把切好的红薯放进去，然后用大火把红薯蒸熟，非常的方便，等红薯蒸熟以后，我们取出红薯，放凉后，我们把红薯切成一小块一小块，大小适中就可以了，这样就方便我们烤和等会的吃!
第三步我们就要烤红薯了，这里就要用到烤箱了，烤的时间比较长，所以大家会说这不浪费电啊，那么我们先浪费着，等出烤箱吃的时候再来评论吧，我们把红薯均匀放在烤盘上，如果想让红薯更加的美味，我们可以在红薯上面刷上一层蜂蜜，如果没有也没事，我们先开150°上下火烤上半个小时，然后我们在转100°继续烤40分钟，这样红薯里面的水分已经完全被烤干了，这样我们就要完成了一道美味的烤红薯了。
等时间到了，红薯出锅就可以吃了，不管是热的时候还是冷的时候，扑鼻的香味，那味道都非常的不错，口感很好，红薯干很Q弹，吃起来的时候，那么美味，也就不会觉得大街上的更好吃了。
红薯烤得好不好，除了与烘焙工具有关之外，最重要的是红薯的种类。这非常重要，因为在外面卖烤红薯的人一年到头都卖红薯，尤其是知道什么样的红薯好吃。
红薯是一种美味且可储存的食物。每个家庭都会买几个盒子，保存起来过冬。红薯可以用来做粥、与其他面粉混合的煎饼、煮或蒸吃、油炸红薯片或油炸红薯球，这些可以说是多种多样的。
但是最受欢迎的是“烤红薯”。那时，用大炉子烤红薯的小贩也出现在街上。天气越冷，烤红薯的生意越好。我经常看到几个人站在烤红薯摊前，跺脚，用手来回翻转刚烤好的红薯。这是冬天街上最受欢迎的小吃！
为什么家里烤的红薯闻起来不香甜？
首先，电火和碳火的区别。事实上，在烹饪中，用明火制作的食物与用暗火制作的食物味道自然不同。街上烤红薯大多是用木炭或煤火制成的。温度相对较高。烤红薯自然尝起来又好又香。家用炊具和煤气炉做饭，每个人都会发现味道不同。同样的道理。
第二，烤红薯的方法不同。正如你所看到的，在街上烤红薯的人经常把它们拿出来，不时用大手戴着棉手套捏它们。这样，红薯可以烤得更软。并且加热均匀，烤红薯非常精致，味道非常好。家中使用的电烤箱受到条件的限制。一般来说，这种方法很少使用，所以味道自然会差一点。
第三，红薯品种的选择。红薯根据果肉的不同颜色不同。红壤、白壤和黄壤是基本的常见颜色。红壤和黄壤是两种最合适的烘焙产品，因为它们含糖量高，味道甜。白壤红薯淀粉含量高，不适合烘烤。它尝起来像面条。
街上卖红薯的人通常从沙地上挑选红薯，因为他们的存货很多。这个地区出产的红薯含糖量高，皮光滑。烘烤时味道很好！
最后，还有一些小技巧。红薯不是越新鲜的才越好。我们家很少吃新鲜的红薯。我们都在它们有点皱的时候吃它们。红薯可以储存很长时间，慢慢地将淀粉转化成糖，这时吃起来会很甜。
还有这也与品种有关。街上卖的大多数红薯都是黄心红薯，而且黄心红薯有很多种。你必须选择甜红薯。如果你买粉状栗子红薯，它们就不会这么香了。