无锡特色小吃有:酱排骨、无锡小笼包、清水油面筋、玉兰饼、梁溪脆鳝、无锡三白、萝卜丝饼、梅花糕、鸡子大饼。
酱排骨是无锡市的特色美食。也是一道老少皆宜的江苏名菜,始于清光绪年间,距今已有百余年的历史。是用草排加黄豆酱油,绵白糖,黄酒,还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。特点是:色泽酱红,肉质酥烂,咸中带甜,非常好吃。
当地人称小笼馒头,是当地的传统名吃。在清朝道光年间就出现了这种小笼包,10个包子为一笼,现在全国各地都有卖的而且都有自己的特色,无锡小笼包味甜,小笼包皮薄,馅大,鲜美多,很的特色。
清水油面筋是当地的传统名吃,始于清乾隆年间,距今已有一百多年的历史了。在无锡合家团聚的时候,饭桌上必不可少肉酿油面筋。发展到现在从最初的清水油面筋,到肉酿面筋、面筋炒肉丝、菜烧面筋等等都成了无锡人们的日常饭菜。
三鲜馄饨无锡人非常喜欢吃馄饨,而且这边的店都卖馄饨搭配着小笼包卖的。虽然现在全国各地都有卖馄饨的,但是还是觉的是无锡人对于馄饨有一种不离不弃的执着。
在无锡馄饨店光百年已上的老店就有很多。无锡的馄饨是用鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜”。并用肉骨头汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。非常味美。
快30年土生土长老无锡,只说点有无锡特色的
能当饱吃的:
馄饨小笼,午饭想不出吃啥就吃这玩意儿。馄饨可以咸汤,可以甜拌,小笼甜的。
哪儿买?除了王兴记拉胯外,其他熙盛源、吴锡(忆秦园)、超王记等连锁都不错;
锡帮菜,有外地朋友想来试试无锡菜到底啥口味我就带去吃,自己没事不会去吃的。口味大部分饭店改良过没那么甜,但有的饭店可以跟师傅说做原汁原味的
有代表性的酱排骨、脆鳝、三鲜、三白(然而太湖禁捕了)、八宝饭、肉酿面筋(不是烤串的那种面筋)。
哪儿买?大部分老店都可以的,就说如果去会去的几家:老牛窝里(改良过的锡帮菜)、香酥鸭(店名就叫香酥鸭)、西新饭店(螺蛳是招牌菜)。其他饭店想不出名字也懒得想了,跟着点评走基本没问题。三凤桥的真空包装排骨味道非常一般,都是甜口的肉拿来送人我还不如送一扎篓小笼。
鸿运大包,单独列出来,有肉有菜有菜猪油(不是菜的,甜的,好吃的),价格亲民,吃了不口渴,管饱。
哪儿买?连锁店名字就叫鸿运大包,地图导航即可。
小吃解解馋的:
玉兰饼、油酥、油酥饼(跟前者不是一个东西)、桃酥、梅花糕(肉的,咸的)、豆腐花(咸的,别再问无锡豆腐花是不是甜的了)、酸辣汤、手推馄饨。
哪儿买?以上这些,嫌麻烦的话穆桂英美食+周边一圈可以吃全
热门但又冷门的:
稻香新村周边美食的豆浆大饼油条
哪儿买?早上起个大早,导航到老牛咸豆浆,标配一碗咸豆浆+甜大饼包油条,便宜到你不敢相信这是21年的物价。不够吃周边走一圈,其他吃的不少
水果:
杨梅(现在落市了),阳山水蜜桃(现在正好上市,不经放)
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