88问答网
所有问题
食醋沸腾后,醋酸的浓度会越来越小么??为什么??
如题
第二个问题,如何使室内弥漫醋酸蒸汽,正确的方法
举报该问题
推荐答案 2009-04-05
食醋沸腾后,因为温度的升高,醋酸的电力平衡移动方向向右,醋酸的电离度增大,醋酸的浓度减小,这是高中化学中的弱电解质的水解
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://88.wendadaohang.com/zd/BgSgMgcK.html
其他回答
第1个回答 2009-04-05
醋酸会挥发,浓度变小。不过食醋中醋酸的浓度本来就不是很高。
第2个回答 2009-04-05
会 乙酸是易挥发的 加热会加速挥发本回答被提问者采纳
第3个回答 2020-05-31
会越来越小,醋的挥发温度小于100℃
直接加热醋酸就行
是否需要禁止烟火?要看生产工艺喽,但一般车间好像都禁止烟火的吧
相似回答
醋
烧开和不烧开的差别
答:
两者的效果不一样
,不烧开的醋效果更好。因为醋里的主要成分是醋酸,醋酸是易挥发的物质,若进行加热,会加速醋酸的挥发,也就会导致醋的酸味减淡。而直接打开瓶子不对醋进行加热,就保留了醋本来的味道,醋酸也不会流失。醋之所以称为醋,是因为它的原材料是由淀粉、碎米、玉米、甘薯、马铃薯、高粱和...
醋酸的腐蚀性与
浓度有什么
关系
?醋酸的
腐蚀性随浓度变化而变化吗_百度...
答:
醋酸虽然具有腐蚀性,但腐蚀强度与浓度有关,食醋中醋酸的浓度仅为5-8%,腐蚀强度极低
,所以可用作调味品。乙酸也叫醋酸(36%-38%)、冰醋酸(98%),是一种有机一元酸,为食醋主要成分。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固后为无色晶体,其水溶液中呈弱酸性且蚀性强,蒸汽对眼和...
为什么食醋
放久了
就会
失去酸味? 用分子知识解答
答:
有以下几方面原因:
1、醋酸挥发作用,时间长了,醋酸挥发,浓度减低,酸味变弱
;2、氧化反应:醋酸被空气中的氧气氧化,生成乙醛,酸味减弱;3、
酯化反应
:醋酸和料酒等醇类物质反应生成酯类物质,有芳香味产生,从而醋酸浓度变低,酸味减弱。希望能解答你的疑惑。
食醋的
物理性质和化学性质
答:
羧酸中,例如
乙酸的
羧基氢原子能够部分电离变为氢离子(质子)而释放出来,导致羧酸的酸性。乙酸在水溶液中是一元弱酸,酸度系数为4.8,pKa=4.75(25℃),浓度为1mol/L的
醋酸溶液
(类似于家用
醋的浓度
)的pH为2.4,也就是说仅有0.4%的醋酸分子是解离的。反应说明 乙酸的酸性促使它还可以与碳酸...
《
食醋
中总酸含量的测定》要注意哪些?
答:
醋酸的
解离常数Ka=1.8×10-5,可用NaOH 标准溶液滴定,其反应式是:NaOH+HAc=NaAc+H2O当用c(NaOH)=0.05mol/L标准滴定溶液滴定相同
浓度
纯
醋酸溶液
时,化学计量点的pH值约为8.6,可用酚酞作指示剂,滴定终点时由无色变为微红色。
食用醋
中可能存在的其它各种形式的酸也与NaOH反应,加之
食醋
常常颜色较深,不便用指示剂...
白醋是用什么制成的,和平常吃的
食用醋有什么
区别?
答:
在食醋中添加少量的食盐
后,会
觉得酸味减弱,但是在食盐溶液中添加少量的食醋则咸味会增强。3、酸味和鲜味 如在
食醋溶液
中添加了高
浓度
的鲜汤后,则可使鲜味有所增高,所以有用食醋调味的菜肴时如需要提高鲜味,应添加鲜汤,而不宜添加味精。(三)烹饪常用的食醋 生产
食醋的
原料有大米、小麦、高梁、小米...
食醋的
成分是
什么???
答:
食醋的
主要成分是
醋酸
。食醋由于酿制原料和工艺条件不同,风味各异,没有统一的分类方法。若按制醋工艺流程来分,可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为谷物醋(用粮食等原料制成)、糖醋(用饴糖、蔗糖、糖类原料制成)、酒醋(用食用酒精、酒尾制成)。谷物醋根据加工方法的不同,可再分为熏...
生活小常识:用
醋
除水垢的原理?
答:
大家都知道水垢的主要成分是碳酸钙等碳酸盐
,醋
里面的
醋酸会
与其发生反应,产生溶于水的物质和二氧化碳气体。一般超市里都 能买到白醋,放入水壶刻度10%的白醋,然后加满水,烧开放置一小时左右,再刷洗就可以了。陈醋也可以,但效果没有白醋好。 水壶水垢怎么去掉呢?生活小常识 方法一:柠檬去水垢 柠檬切碎放进水壶中和...
大家正在搜
食醋中醋酸的质量浓度是多少
醋里的醋酸浓度是多少
一般食醋中醋酸的含量
米醋中的醋酸含量一般为
醋酸白试验用什么醋
食醋浓度的测定
食醋用于空气消毒的浓度
食醋中醋酸含量是多少
醋的醋酸含量
相关问题
加热蒸发食醋,醋酸含量怎么变化?
用食醋提取浓度较大的醋酸
家里食用醋中的醋酸是百分之多少?
醋酸的腐蚀性与浓度有什么关系?醋酸的腐蚀性随浓度变化而变化吗
在醋酸中加水,促进了醋酸电离,但氢离子浓度仍是逐渐变小吗
食醋的质量分数是A 敞口放置一段时间后质量分数是B A跟B的...
食用醋的沸点是多少?
求解。关于食醋中醋酸浓度的测定的问题。