凉菜一定要趁凉吃，要不一会儿就热了

Question

如题所述

Answer 1

凉菜一定要趁热吃，要不一会儿就热了。

1、海带豆皮

蒜末、小米辣、芝麻、辣椒粉，淋上热油，加入两勺生抽、两勺醋、半勺蚝油，少许盐和糖拌匀。豆皮和海带丝煮熟捞出，加入料汁和香菜拌匀。

2、腐竹黄瓜

碗中加入蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面，淋热油，加两勺生抽、一勺醋、一勺盐、一勺蚝油搅匀。木耳，腐竹煮熟放碗中，加入黄瓜、香菜、熟花生，淋酱油拌匀，开吃。

3、蒜薹丝

蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻各一勺，淋热油，生抽、陈醋各两勺，香油一勺，少许盐、半勺白糖。水开下，芹、蒜苔、食用油，焯熟捞出，用牙签撕条，淋上酱汁拌匀即可。

4、绝味土豆片

辣椒粉两勺、白芝麻一勺、一把葱花、孜然粉，一勺淋上热油，两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、一勺香油、半勺糖和少许盐，搅拌均匀。土豆切片，水开煮三分钟，捞出过凉开水，沥干水分，倒入灵魂酱汁拌匀，可以开吃了。