嵊州臭萝卜做法？

Question

如题所述

Answer 1

嵊州臭萝卜干是一种具有特色的美食，下面是它的食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 萝卜5个，约8斤
* 盐、花椒、八角、五香粉各适量
* 香油适量
* 醋、白酒适量
制作步骤：
1. 将萝卜清洗干净，削头去尾，切成条状，晒制萝卜水。
2. 将晒制好的萝卜干冲洗干净，放入镂空的筐中空水。
3. 将空水后的萝卜干放入小盆中，加入盐、花椒水和八角熬制的水、醋、白酒，搅拌均匀。
4. 将腌制好的萝卜干放入陶瓷类防腐蚀容器中，压实，腌制10天左右。
5. 将腌制好的萝卜干拿出来晒制，然后就可以食用了。
以上就是嵊州臭萝卜干的做法，你可以根据自己的口味调整调料的用量，享受美食的过程。

Answer 2

1、准备萝卜5个（约8斤）、盐、花椒、八角、五香粉各适量、香油适量、醋、白酒适量。
2、将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜水冲洗干净。
3、萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散发的快一些。
4、萝卜干空水时间大约1天后，再进行腌制。将空好水的萝卜干放在一小盆中，放上盐约1两、花椒水和八角熬制的水（约1大碗）、再放点醋、白酒（少量，各约一小汤勺）。
5、然后在研制的过程中，每隔大约4个小时，端着盆抖一抖，让水和萝卜干腌制均匀，随后再放上五香粉（或十三香），要抖均匀。
6、大约腌制2天后，就可以食用了，食用时，可以根据自己的喜好，加香油调拌，也可以加点生抽提鲜。本回答被网友采纳

Answer 3

嵊州年糕 大半段 鸡蛋 2个 小葱 少许 猪油 1勺 生抽 2勺

做法：1、将年糕切成细条状2、打鸡蛋,切葱备用3、将猪油煮化,放入年糕翻炒。4、待年糕变软,放入两勺生