即使再多人说油条不好,说油条不健康,但油条始终在街头早餐中是流香溢彩的存在。油条,又称馃子,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。 [1] 《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。
在小巷口,在街角处,总有那么个摊位,锅里翻腾着油条,闪耀着外焦里嫩的黄灿灿的光。
一脚踏进巷子,看见摊主用笊篱轻轻一拨拉,油条刺啦欢叫一声,转个身瞬间变得膨松焦脆时,油条诱惑便不可阻挡。不咬上几口,就走不出那个巷子。
一拢抱直径的大锅里,一片欢腾,阵阵嘶叫中,一片黄灿灿浮升起来,一股浓郁的香味蹿腾着。
好吃的油条当然要到乌鲁木齐的菜市场去,每一笔小买卖都充满了温情!
八街市场进口右手边有两家以葱花饼、油条、炸串的小店,来自河南的老板,在这里卖馍馍、油条等20多年看。这里提供周边很多家庭的“元气早餐”。有的人一早去买,有的下班买准备第二天的早餐。
油条还是最佳配角,长春南路上的真的好海鲜米粉,是乌鲁木齐首家海鲜米粉,最家拍档当属自制的小油条。
米粉的辣也会根据不同顾客的要求来,香气缭绕,来他们家吃米粉必须配上自制的小油条,和一般常见的油条不一样,没有油腻感,个头不大,随便吃上两根正好。
要问乌鲁木齐好吃的油条在哪里,日月星光门面有一家,酥脆的,口感很好。
油条油饼现炸的,在十月街路口15米就可以看到,在路边上,早上10点半以前都有。