各个地区的习俗都是不同的。
山东：主三副六。
主陪（请客方一号人物）坐主位（最里面，正对着门）领酒三口/三杯，副陪（请客方二号）坐副位（最外面，背对着门）领酒六口/杯。客人按重要程度分别坐主陪的右手、左手边，副陪的右手、左手边，称一客、二客、三客、四客。
再有主人或客人的话，将成为三陪（呵呵，尽量让男士当）、四陪。。。五客。。。
主人敬完后，才是一客敬一口/杯、二客敬二口/杯。再往后，就是自由活动了，也就是愿意找谁单独喝都行，但原则上，是先敬与自己平级的（让出时间上自己领导先敬客人领导级别的，什么时候在你上面的人都敬完一号人物，才到你。总之就是按级别高低排着，依此类推。）该论到你敬你再敬，不能越级。
一般先面后点（先敬全桌，再敬个人）。
喝酒比例：白酒：红酒：啤酒=1：2：6/8
通用的规矩：少吃、少喝、少说。眼勤、手勤。
关门、端茶送水、点烟、递烟灰缸、倒酒、布菜（大酒店很讲究，但小饭馆差些，荤素交替、热凉交替等）、拿餐巾纸等等这些，有服务员的情况下，自己能照顾到的一定做到，但也别显的太殷勤。
领导说话时不能吃，领导夹菜别转桌。。。
总之，要是内部吃饭还好一些，放松些。要是对外，那绝对不是让你来吃饭的。
要明白这次吃饭的目的，随时留意每个人的态度、多掌握个人喜好（回去记下来，以后用。）重要的，关键时候得替领导喝酒，还不能喝多。可以换酒（和服务员商量好），倒酒、掺酒（这两种用于混战时，都喝的差不多了，谁也不在乎什么场面了）等，当然，在内部的时候尽量别用。
东北的习俗，坐次上主人坐一起，正中，客人坐一起，对面。
主陪领酒三口/杯，主客回敬一口/杯，然后随便喝。
这五分得的，真不容易啊。
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