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怎样做好一个餐厅领班?
人事部经理问我,如果你现在就是餐厅的领班了,你怎么带领好你的员工,我应该怎么回答这个问题呢?具体点,谢谢啦~!
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推荐答案 2009-05-01
你可以买一本关于管理的书去看看,也许会对你有帮助。天和不如地理,地理不如人和。你还是先搞好人际关系吧!也可以上网去看看。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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http://88.wendadaohang.com/zd/BVcMgKg1.html
其他回答
第1个回答 2009-05-02
把自己管好了,其他员工才能管好
相似回答
怎样做好一个餐厅领班?
答:
1、对餐饮部主管负责,执行主管的工作指令,并向其回报工作
。2、享有领班之规定的职权,负责现场管理和督导所属区域员工工作,以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求,做好本区域清洁卫生及接待服务工作。3、
现场检查、督导礼节
礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录...
做为
一个酒店餐饮
行业的
领班
该
如何
管理员工
答:
所以要求领班是:
1、领导本班组员工进行工作的人。 2、领班不仅领导、指挥下属去工作,而且自己还是亲自承担重要服务 工作的人
。 3、不能有个人时间观念,只有以酒店业务为中心进行工作。 4、领班对下属工作的质与量监督程度决定了前厅经营与服务效的人。 5、领班是热恋于困难的人。 6、领班是身体健...
怎样做好餐厅领班
答:
领班属于基础管理人员,
在自己所领导班组要起到良好的带头作用,特别要以身作则、吃苦耐劳、以理服人、能处理一般得客人投诉
。岗位职责
严格遵守企业规章制度
,督促检查本部门公司规章制度执行情况,以身作则,做好表率作用;负责楼面服务现场的管理,督促员工严格按照公司服务规范和质量要求...
怎样做好一个餐厅领班?
答:
(1)
、收餐具:收餐后
,督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具,集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。(2)、布台:收好餐具,换上干净的台布,按摆台规格摆台,恢复餐厅完好状态。(3)、清洁餐厅:做好上述工作后,搞好餐厅卫生,保持餐厅的洁净美观。(4)、部属做完上述工作后,要进行全面...
怎样做好餐饮领班
答:
首先要明确
领班
这个岗位所承担的职责和必须掌握的技能和知识。再不断学习、充实自己,在日常的工作中要做到“望、闻、问、切”望:多观察,检查员工的操作是否符合规范,及时纠正,发现潜在问题,及时排解隐忧;闻:多听外部顾客和内部顾客(员工)的反馈(投诉或建议)以及员工心声,并给予相应的解决和...
如何做好餐饮
前厅
领班
答:
(2)每天的例行检查就是培训的开始。从一点一滴做起,从物件的摆放到插花的寓意,从个人形象到环境卫生。培训她们学会自查,每个人对每一天的工作做到心中有数,培养她们做任何事都要从
领班
角度考虑问题,增强责任感和服务意识。(3)班前会是最好的培训时间。每天只讲
一个
服务知识、技能技巧、语言规范、...
餐厅领班怎么
管理
答:
1
. 每餐检查服务员仪容仪表、工作纪律、服务态度,督导服务员认真落实酒店与部门规章制度,发现问题及时纠正,
做好
班组领导工作。 ???2. 每餐带领员工认真做好餐前准备,包括
餐厅
环境卫生、桌椅摆放、餐厅铺台、用品准备,保证开餐服务需要。 ???3. 正式开餐后,督导服务员认真做好迎接客人、推销酒水...
怎样
才能
做好一个餐厅领班
答:
领班领班
,领头上班,作为基层管理者比较棘手的无外
1
。管理没有威信,谁都比你大一级,管严了,员工一句“xx领导让我
怎么怎么
的”不管,上级又会说你干什么事了。一般来说,摆正自己的位置,你就把自己当服务员来看,交代的工作任务自己带头来住,多吃点亏,时间一长,你手下的员工,对于你的工作...
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