梨树对养分的需求以氮钾最多，钙次之，磷相对较少，但需要较多的硼。梨树对氮、磷、钾的吸取，在一年各生育期中各有特点。在春季萌芽至开花坐果期，需要大量的氮和钾以及一定数量的磷，是养分吸收的第一个高峰期；到果实迅速膨大、种子发育、芽开始分化以后，氮钾吸收进入第二个高峰，而磷在整个生育期吸收平衡，起伏不大。梨树坐果后对钙较敏感，盛花后到成熟前，钙的累计吸收最大，一旦缺钙，梨树易引起“苜蓿青”、“黑底木栓斑”等生理性病害。
梨树施肥，幼龄树和结果树有所不同。幼龄树，以高氮比例为主，促进营养体生长，为成龄果园打好骨架。成龄树施肥与产量有关。据研究，生产100千克梨果实，需带走氮（N）0.2～0.5千克、磷（P2O5）0.2～0.3千克、钾（K2O）0.5千克左右。梨树施肥分基肥和追肥。基肥以有机肥为主，每株施150千克左右，并配施一定的磷钾肥，宜在采收后到落叶前结合深翻进行。追肥全年为2～3次，约占全年施肥量的50%。第一次在萌发前，以氮为主，以促进枝叶生长和花器官发育，提高花质量和坐果率。第二次在谢花后，施磷钾肥为主，并配一定的氮肥。第三次在果实膨大期，施氮钾为主，以促进果实膨大和花芽分化。采收后叶面喷施0.5%尿素溶液，可增加后期光合产物的积累。