菊花是我国的十大名花之三，也是花种四君子之一，并且还是世界四大切花之一，产量非常高。在我国古代就有很多关于菊花的诗词描写，可见，菊花从很早就受人喜爱。菊花经过人们长期的选择培育已经成为了非常名贵的观赏花卉，并且品种也随着培育的时间而越来越多。
菊花为多年生草本，高 60－150厘米。茎直立，分枝或不分枝，被柔毛。叶互生，有短柄，叶片卵形至披针形，长 5－15公分，羽状浅裂或半裂，基部楔形，下面被白色短柔毛，边缘有粗大锯齿或深裂，基部楔形，有柄。头状花序单生或数个集生于茎枝顶端，直径 2.5－20厘米，大小不一，单个或数个集生於茎枝顶端；因品种不同，差别很大。总苞片多层，外层绿色，条形，边缘膜质，外面被柔毛；舌状花白色、红色、紫色或黄色。花色则有红、黄、白、橙、紫、粉红、暗红等各色，培育的品种极多，头状花序多变化，形色各异，形状因品种而有单瓣、平瓣、匙瓣等多种类型，当中为管状花，常全部特化成各式舌状花；花期 9－11月。雄蕊、雌蕊和果实多不发育。
中文学名：菊花
拉丁学名：Dendranthema morifolium （Ramat.） Tzvel.
别称：寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊、日精、女华、延年、隐逸花
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
亚纲：合瓣花亚纲
目：桔梗目
科：菊科
亚科：管状花亚科
族：春黄菊族
属：菊属
种：菊花
同义学名：Chrysanthemum morifolium
命名者及年代：Ramat.，1792.
英文名称：Florists Dendranthema
目前，做切花用的优良品种，多数在日本培育。我国已引入部分日本切花菊品种，包括秋菊、夏菊、寒菊系列，近百个品种，弥补了国内切花菊生产和供应的不足，丰富了我国的菊花市场。
1.秋菊品种见表2-11。
秋菊品种
2.夏菊品种见表2-12。
夏菊品种
3.寒菊品种见表2-13。
寒菊品种
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