餐饮行业创业有哪些困难

Question

如题所述

Answer 1

1、创新意识
“创新”是这个时代的主题，故步自封只会被时代所淘汰。应该根据全国餐饮市场和大众需求变化，持续研发新技术和新菜品，才能将生意一直保持火红。

2、选址问题
地理位置对于餐饮店来说是极为重要的因素。一个好的地址可以为店带来更多的好处。建议选择人群广的地方，比如学校，车站，市区，步行街以及饮食街或社区。外墙的大小根据品牌要求和自己的情况确定。

3、店面管理
餐饮加盟店不仅味道好，卫生，就餐环境和服务质量也要好才行。加盟店的服务人员的服装最好统一穿着，以给顾客带来秩序感。服务员服装的选择要与火锅店符合，准确定位。它不仅仅必须符合加盟店装修的风格，而且必须突出所售产品的特性。

4、营销手段
我们要奉行“万物皆营销”策略，动用一切合法手段，为加盟店做线上推广，同时为加盟店制定线下营销策划，快速打响名气。新开的店想要吸引消费者的注意。早期宣传是必不可少的。随着互联网时代的到来，现在有许多宣传方法。无论是通过网络平台广告投放，还是线下传单放松，都是必不可少的。

Answer 2

　　据前瞻产业研究院《2016-2021年中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》显示，
　　今天的餐饮业已经是链条最长，环节最多，隐患最大，人才密集的行业；
　　食品安全是炸弹，肯德基，麦当劳这些巨人都害怕，随着国家立法严格，幻想靠地沟油、添加剂、垃圾原料节约成本赚餐饮钱的人，我劝你还是赶紧走吧！
　　而招工难、用工难、养工难对于餐饮这样一个密集劳动型产业来说，更是最大的噩梦。你想好怎么跟90后，以及未来的2000后打交道了吗？用规章制度，奖惩条例这么LOW的手段，你会很受伤。
　　房租和人工成本高居不下，价格竞争却导致客单价下降；
　　最近两年把握住第一波SHOPPINGMALL风口的餐饮企业都赚了盆满钵满，可是随着大规模资本涌入餐饮业，原本SHOPPINGMALL从求着餐饮企业进入到开始挑三拣四、挑肥拣瘦。
　　房租这东西不是以从业者的盈利水平来制定的，而是由供求关系决定的，所以请做好准备，商铺运营商跟你谈各种条件。没办法，流量在别人那，就是他狠。我们很快就会看到SHOPPINGMALL跟曾经的连锁超市、家电卖场一样露出丑陋的嘴脸。
　　顺道说一句，但凡一个SHOPPINGMALL里有外婆家、绿茶这类的高翻台、低客单价强势品牌，如果你的定位客群跟他们一致，还是躲远点。
　　互联网平台虎视眈眈，掌握海量线上数据和入口，挤压餐饮企业利润；
　　大众点评、美团网、饿了么，这帮拿到巨额资本的互联网餐饮平台，动辄给商家贴补百万，你若是认为他们是新时代的雷锋，那就太OUT了。
　　这帮家伙在干的事，就是利用你的品牌（流量），你的利润，你的一切在培养新一代人使用手机预订、点菜、付款的习惯。一旦这个习惯养成，他就变成餐饮行业唯一的入口，他就成为最大的没有门店、没有工人、没有环境、没有菜品的互联网餐厅MALL，看看手机上那个APP，当有朝一日他成为唯一最大流量入口，所有餐饮品牌就会变成加工厂！本回答被网友采纳

Answer 3

资金、人员管理、地段选择、菜品等一系列问题

Answer 4

现在创业的项目有很多，关键是选择的产品面向什么样的消费群体，弄清楚了这一点，相信你会有一定的判断，就拿餐饮来讲：不论是快餐还是面条，人群是有的，周围同种类型的店较多，市场竞争压力大，除非有特色产品做支撑。现在比较火的快餐外卖，台资味做的还不错本回答被提问者采纳