不能净化味道，不能除味。
油烟机是将油，烟，热气等排出室外，达到厨房空气的净化。并为了将排出的废气，进一步进行油烟的净化，又增加净化器，使排出的废油气减少味道。
有些净化器里面是有加uv灯管的，在使用上也是有大部分除味作用，但是不能完全除味。如果要达到完全意义上的除味作用，必须要额外匹配一台专门除味的设备UV光解净化器。UV光解空气净化器是利用特制的高能高臭氧UV紫外线光束照射恶臭气体，裂解恶臭气体的装置。
扩展资料：
伪劣产品广告充斥每一个角落，油烟净化器市场也不例外。选购最合适的产品。有些油烟净化器厂家和经销商为了获取最大利润，往往用各种手段误导用户，防止厂家误导，选购合理产品有几个简单有效的方法。
1、观察实际效果。没有仪器、没有专家，也完全没有必要去验证厂家所谓的“净化效率”，只看效果，只要在餐馆高峰时期目测能达到您要的效果，不要去在意厂家提供的净化效率。
2、分期付款。 油烟净化器销售价格中，有很大比例是产品售后的清洗维护费用。对于净化效率要求较高的情况，为了保证净化效果和设备稳定性，可以要求较长的付款周期，这样伪劣产品制造商通常会知难而退。
3、与同类餐馆同样排放条件横向对比。 通常来说，高效率的油烟净化器确实价格比较昂贵，同一厂家，同样的处理容量，最高效和最低效产品的销售价格可以相差5倍以上，即使是最高档的酒楼， 如果可以高空排放油烟，采用普通级别的净化器也能够满足环保要求，买最合适的。
4、与同等处理效果不同厂家横向对比。 在确定处理效果能满足要求的前提下，综合考虑价格、售后服务（本地厂商可信度稍高）、设备安全、稳定度（口碑）等因素，买最合适的，不买最便宜的。
参考资料来源：百度百科-UV光解空气净化器
参考资料来源：百度百科-油烟净化器
一般的油烟净化器主要是净化油烟的，除味作用不是很大，有些净化器里面是有加uv灯管的，在使用上也是有大部分除味作用，但是不能完全除味。如果要达到真正的除味作用，必须要配除味一体机。
这类问题主要发生在湘菜、川菜等油烟较多、油烟较重的菜系餐厅。油烟净化器安装后，油烟消失了，但油烟的味道仍然很大。
油烟净化器制造商想告诉你的是，油烟净化器是一种除烟装置。如果你想去除异味，你必须有一个除臭装置。例如UV光解装置，活性炭吸附装置，这两种都是除臭的。紫外光解装置利用特殊的紫外光束照射恶臭气体，分解恶臭气体，更有效地去除油烟气味分子。主要用于餐饮油烟净化，活性炭吸附主要用于低浓度有机废气处理，可处理苯、酮、烷及其混合有机废气，主要用于化工、机械、电子、电器、涂料、鞋、橡胶、塑料、印刷和各种工业生产车间产生的有害废气净化。
说到这里，我们应该明白，油烟净化器是一种除烟净化装置，紫外线光解是一种除臭装置。油烟净化后，不能保证没有味道。如果你想去除气味，你应该安装紫外线光氧除臭装置。
当然还有一种可能:为什么我们酒店安装了油烟净化器和UV光解除臭器，但还是有味道的。这要从机器本身分析:首先看机器证书是否齐全，机器本身是否符合标准，然后看整个油烟净化系统的设计是否合理，比如风扇和净化器的位置和风量是否匹配。