发芽的大蒜营养更丰富,
吃法也更多,可以长成蒜黄,用来炒鸡蛋。可以把发了芽的大蒜种在地里,作为蒜种子,长成大蒜,还可以把大蒜的长出的花挺采下来,就是我们平时吃的蒜苔。
而且,发了芽的大蒜,大蒜素更丰富,把它切成蒜片,氧化之后,还有抗肿瘤的功效。
发了芽的大蒜当然可以吃记得网上曾经有人回答过发芽的大蒜比没有发芽的大蒜健康功效更好。摘录如下
发芽的大蒜防癌效果好
大蒜在发芽过程中,会产生抑制癌细胞生长的物质,所以发芽的大蒜防癌效果更好,特别是对于消化道肿瘤有很好的预防效果。
发芽的大蒜能够预防血栓
血栓是导致心血管疾病的重要原因,而定期食用发芽的大蒜,可以增加身体里的活性酶,有利于阻止血栓的形成,进而保护你的心脑血管健康。
发芽的大蒜可以提高免疫力
发芽的大蒜含有更高的抗氧化成分,能够帮助身体杀死病毒和感染细胞,所以经常吃发芽大蒜的人,免疫力会更强,更不容易出现感冒、发烧的情况。除此之外,发芽大蒜的抗氧化性还能起到预防衰老的功效。