怎么做汤圆心子

Question

如题所述

Answer 1

1、在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟；
2、将面团揉成长条，分成六个小剂子；
3、取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁,慢慢用手将面皮捏薄,
放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口,轻轻揉圆.；
4、锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，
以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，
见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。
1.用精选花生、麦芽糖浆及其他配料制作而成。把买来的豆辑用刀背或擀面杖压小块，再放进搅拌机搅碎，倒入盆中。
2.黑芝麻粉或把黑芝麻炒熟，用搅拌机搅拌成粉状。喜欢黑芝麻的可以再多点，倒入盆中。
3.白糖和黄油适量。黄油隔水融化成液体，倒入各种材料的混合物中，以使馅料成团即可。
4.加入黄油，搅拌完毕的馅料。
6.先准备一个盘子，撒入少许糯米粉。每次把一小块面团搓成圆，压扁，加入馅料，搓圆，放入盘中。放进冰箱冷冻
1·黑米洗净煮粥，取其汤与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
2.黑芝麻洗净炒熟，用搅拌机打成末。
3.锅中放猪油，倒入黑芝麻末．加适量糖炒成泥状。
4.黑芝麻与糖和油的比例约为1:1:1。将剂子按扁．中间包馅．最后揉成团。下锅煮熟即可。

Answer 2

红糖要买这种沙沙的，看到是硬块， 但一切就会散的这种

步骤 2
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橘子皮洗净用开水泡软，用刀片去白 瓤，切碎

步骤 3
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准备好配料：炒熟芝麻，炒熟糯米 粉，花椒粉，橘子皮颗粒，玉米油 和芝麻油，花生提前烤熟或炒熟， 去衣磨碎

步骤 4
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锅中加水和姜汁倒入切碎的红糖， 小火慢慢加热

步骤 5
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用木勺搅拌至红糖融化，倒入玉米油 和芝麻油继续熬煮沸腾起泡，熬煮20 分钟左右可关火

步骤 6
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倒入花生碎、芝麻、橘子皮颗粒翻拌 均匀

步骤 7
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分次倒入糕粉，翻拌均匀后放入花椒 粉拌匀

步骤 8
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混合好后的红糖馅呈流动性

步骤 9
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随着温度的降低，会变得更加浓稠

步骤 10
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冷却后，用手团成圆形，分成几份， 密封