无添加物的纯盐是没有
保质期的，不受潮不受污染即可
有添加物的盐是有保质期的,如加碘盐避光密封保存可以存放十八个月以上.另外所谓的品种盐也有保质期，如：
低钠盐、腌制盐等，一般保质期为36个月。另外,在盐袋的包装上含碘的盐是免标保质期的，含有钙、铁、锌、硒等
微量元素的盐才标保质期。就盐本身来说是没有保质期的，只要防潮、避光储藏就行了.
为什么盐没有保质期
有关专家介绍，因为食盐的主要成分是
氯化钠，其
化学性质很稳定，在正常条件下不会变质。一般400克一袋的食盐顶多2个月就会吃完，就更不必担心了。不过，专家也警告，为了保持较好的口感，食盐最好在1年内用完。
其实盐这种食材根据国家质检总局的规定，是能不标注保质期的。特别是那些没有其它添加剂的纯盐，只要保存的方式正确基本上它就不会就质。也根本不用担心它的保质期是多久，根据老一辈的说法，盐保存几十年甚至上百年也不会变质。
市面上食用盐一般是没有保质期的，但有部分的盐添加了碘、锌、硒、钙、
核黄素等微量元素，这类食用盐的保质期为三年。从盐本身来说是没有保质期的，只要在存储时注意防潮、避光就行了。2008年9月1日国家质量监督检验检疫总局。最新颁布的《食品标识管理规定》已经正式开始施行，规定要求为：食品标识应当清晰的标注，食品生产日期以及保质期。
盐虽然没有保质期，但是决定它保存时间长短的，是它的保存方法。一旦保存不当，让盐在阳光下被晒，或者放在非常潮湿的地方保存，那么盐的保质期就会比较短。如果能把盐密封保存在干燥以及避光的环境中，那么盐的保质期就会特别长。所以，盐一般是没有保质期的，添加了其他材料的盐才会有保质期。