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    如题所述

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    推荐答案   2020-12-16
    清蒸鸭的做法：

    1. 将鸭子剖膛，去内脏、足、舌、鸭臊及翅尖的一段，用水洗净，沥干水分；

    2. 将锅置于旺火上，倒入清水，烧开后放入鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗净，沥干水分；

    3. 用精盐在鸭身上揉搓一遍，脊背朝上盛入坛子内腌一会儿；

    4. 葱切段、姜切片；
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