北京烤鸭，作为一个地道北京人，全聚德绝对是我们的骄傲。记得小时候，我家住老店附近，以前每次路过都会对那个店充满好奇感和憧憬，因为听说这个店里都是富人在吃饭。当时很希望也能尝尝富人的饭菜是什么味道。有一次，我爸宴请就在全聚德，那是第一次吃到正宗的北京烤鸭，那个味道简直是一种无法忘记的美味。现在想起来，嗓子眼里都会感觉到那焦香软糯的味道。沾上特质的黑酱，放在小饼上，加些小葱小黄瓜，包起来一口放进嘴里。那种饱满度和饱足感每时每刻都在挑战着我的味蕾。现在偶尔也会去吃烤鸭，味道真的很不错，但是在我印象里，可能比起味道来更让我着迷的是对童年的追忆。
兰州拉面，在我们本地一般都叫牛肉面，觉得拉面的手艺是理所应当的，想吃多粗拉多粗。而这碗面好吃的终极奥义就是牛肉，慢火炖煮出来的牛肉汤，紧实清淡的牛肉片，被肉汁浸润口感丰富的白萝卜，上等牛肉的香让这些配料都鲜活生动了起来。最好配上红亮的辣椒油，撒上香菜和蒜苗，“中国第一面”，不枉虚名。
老家蟹黄包了解一下，冷却后用皮裹住，要不留缝隙，否则在蒸的时候会露。蒸熟的汤包雪白晶莹，皮薄如纸，几近透明，稍一动弹，便可看见里面的汤汁在轻轻晃动，使人感到一种吹弹即破的柔嫩。看着眼前一个个晶莹剔透的汤包，你可千万不要急着下口，不然可要出洋相的。吃汤包有句口决：轻轻提、快快移、先开窗、后吸汤。传说当年乾隆皇帝微服来靖江品尝汤包，汤包一上来，抓起一只张嘴就咬，结果一股汤汁直射出来，烫得他手足无措，但还是流连返。
重庆火锅，世界级的美食。我在美国生活了八年了，每每想起老家的牛油火锅味道来，都有种想回家的冲动。有一次，老公陪我回国，下了飞机，我们就直奔我最喜欢的火锅店。当时虽然还没倒时差，但是绝对不影响我对火锅的渴望与激动。我老公是地地道道的美国人，他对我老家的火锅简直是一种崇拜。那天我们几乎把店里每一道特色菜都点了一遍，好好过了一把吃火锅的瘾。对于我来说，火锅就是一种精神的寄托，是对家的思念。
我老家是新疆的，比较特色的美食，我觉得应该是馕，被问最多的，类似内地的馒头但是更耐放，保持干燥2,3个月没有问题，用水（汤）泡软吃。新疆称这个为“馕”而不是“馕饼”，上面的黑点儿是烤焦的葱，也有放黑芝麻的。除了蘸肉汤，夹菜，老干妈之类，这货蘸蜂蜜特别好吃，有机会可以试试。
